Recettes d'Inde
60 recettes
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Curry de poulet et de potimarronPoulet coupé en cubes, oignon haché, ail hachées, gingembre frais râpé, graines de cumin, curcuma, paprika, coriandre moulue, cannette de lait de coco, potimarron pelé et coupé en cubes, sauce soja, miel, cuillère à café de poivre noir -
Agneau aux lentilles et aux épinardsAgneau haché, oignons, ail, lentilles, poignées d'épinards frais, vin blanc sec, poivre noir
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Curry d'agneau aux pommes et à la noix de cocoOignon haché finement, ail hachées, gingembre frais haché, cumin en poudre, curcuma en poudre, poivre noir, agneau haché, lait de coco, pommes coupées en dés, tasse de noix de coco râpée
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Poulet au CitronPoulet entier, citron, oignon, Huile d'olive, Sel et poivre
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Poulet Butter ChickenPoitrines de poulet coupées en dés, oignon haché, ail émincées, gingembre râpé, tomates en dés, crème épaisse, yaourt nature, beurre, Garam Masala, curcuma, cumin
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Curry de crevettes à l'indienneCrevettes crues et décortiquées, tomates, oignon, ail, moutarde, cumin moulu, curcuma, piment rouge, garam masala, Sel et poivre
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Poulet BaltiPoulet, ail, oignons, carottes, tomates, pâte de curry rouge, curcuma, cumin, gingembre, coriandre, paprika, Sel et poivre au goût
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Curry de crevettes du sud de l'IndeCrevettes, oignon haché, ail hachées, tomate moyenne coupée, pâte de curry, lait de coco, Sel et poivre au goût
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Poulet doréPoulet, tomates, carottes, oignons, ail, thym, romarin, Huile d'olive, Sel et poivre
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Curry doux de patates douces du KeralaPatates douces moyennes, oignons, gingembre frais, curry en poudre, lait de coco, Sel et poivre
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Boulettes de LentillesLentilles vertes cuites, carottes pelées et râpées, oignon finement haché, ail hachées, oeufs, mélange d'herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic), chapelure, Huile d'olive (pour la cuisson), Sel et poivre au goût
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Chutney de citrouille et de raisins secsCitrouille (environ 500 g), raisins secs, oignons, gingembre en poudre, poivre noir, vinaigre de cidre, sucre roux, eau
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Curry de courgettes aux noix de cajouCourgettes, oignon, carotte, poivron, ail, noix de cajou, curry en poudre, Sel et poivre
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Soupe de LentillesLentilles, carottes, oignon, ail, bouillon de légumes, Sel et poivre au goût
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Chutney de potiron et de raisins secsPotiron, raisins secs, miel, vinaigre balsamique, cannelle
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Curry de chou-fleur aux épices indiennesChou-fleur, oignon jaune, ail, gingembre frais, curry en poudre, cumin en poudre, coriandre en poudre, tomates mûres, lait de coco, Sel et poivre noir au goût
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Poulet fumé au riz biryaniOignon haché finement, poulet fumé coupé en cubes, ghee ou de beurre clarifié, ail hachée finement, poivron rouge coupé en petits cubes, riz basmati (à cuire selon les instructions du paquet), cumin moulu, cannelle moulue, curcuma moulu, paprika doux, jus de citron, coriandre hachée
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Curry de poulet indienBlancs de poulet, oignon, poivron, ail, gingembre frais haché, curcuma, cumin, coriandre, paprika, tomates pelées, lait de coco, Sel et poivre
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Curry de crevettes sud de l'IndeCrevettes, oignons, ail, curry en poudre, lait de coco, pâte de tamarin, poivre noir moulu, sel au goût
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Poulet à la SamPoulet entier, poivre noir moulu, ail émincées, oignon haché, paprika, persil, jus d'orange
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Curry d'agneau aux épinards et aux épices indiennesAgneau coupé en morceaux, tomates hachées finement, oignons hachés finement, ail hachées finement, curcuma, cannelle, garam masala, gingembre frais haché, coriandre fraîche hachée, épinards frais hachés, Sel et poivre au goût
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Poulet rôti, chutney de mangue et purée de panaisPoulet avec la peau, oignon, ail, panais, crème fraîche, miel, curcuma, chutney de mangue, Sel et poivre
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Naans faits maisonFarine, levure boulangère, lait en poudre, sucre, yaourt nature, eau tiède
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Curry de patates douces et de lentillesLentilles, patates douces coupées en dés, oignon haché, ail hachée, pâte de curry rouge, eau
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Curry de poulet à la courgeBlanc de poulet coupé en morceaux, oignon moyen haché, ail hachées, curry en poudre, gingembre frais râpé, garam masala, Sel et poivre au goût, courge Muscat coupée en cubes, lait de coco
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Poulet au curry rapideOignon haché finement, ail hachées, curry en poudre, poulet désossés et coupés en cubes, Sel et poivre au goût
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Agneau aux épinards et aux pommes de terreépaule d'agneau coupée en morceaux, épinards frais, pommes de terre, oignons, ail, Sel et poivre noir au goût
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Tarte à la carotte et au curryCarottes, oignons, curry, pâte feuilletée
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Curry de poulet aux épinards et aux épices indiennesOignon, ail, pâte de curry, cumin, cannelle, gingembre moulu, poulet, poignées d'épinards frais, eau, Sel et poivre, Huile d'olive
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Curry de veauVeau haché, oignon émincé, ail hachées, curry en poudre, concentré de tomate, Sel et poivre
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Curry de PalourdesAil, oignons, gingembre moulu, curry en poudre, cumin en poudre, palourdes (400 g), lait de coco, jus de citron, Sel et poivre
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Poulet à la manguePoulet, mangues mûres, oignon, ail, crème liquide, curry, miel, sel et poivre
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Poulet à l'IndiennePoulet, tomates, oignon, ail, curcuma, coriandre fraîche, cumin, piment en poudre, Sel et poivre au goût, yaourt
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Curry de pommes de terre et d'épinardsOignon haché finement, ail hachées finement, graines de moutarde, cumin moulu, curry en poudre, pommes de terre moyennes, coupées en cubes, épinards frais, hachés finement, Sel et poivre noir, tasse de lait de coco
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Curry d'agneau à l'indienneAgneau haché, oignon, ail, tomates mûres, gingembre frais, poudre de curry, lait de coco, garam masala, Sel et poivre à goûter
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Curry de Potimarron et LentillesPotimarron de taille moyenne, lentilles corail, oignon, ail, poudre de curry, cumin en poudre, Sel et poivre au goût
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Curry de pois cassésPois cassés, oignon, ail, gingembre frais, cumin, curcuma, moutarde en poudre, concentré de tomates, tomate, poivron, piment rouge, Huile d'olive, Sel et poivre, Eau (quantité suffisante pour couvrir les pois)
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Curry de pommes de terre, pois et épicesPommes de terre, petits pois, oignon, curry, cumin, sel et poivre
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Poulet aux épices indiennesPoulet, garam masala, curcuma moulu, coriandre moulue, cumin moulu, piment moulu, yaourt nature, ail hachées, Sel et poivre au goût
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Curry de CalmarsCalmars, oignon, ail, pâte de curry, gingembre frais, poudre de chili, cumin moulu, sel et poivre
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Curry d'agneau aux pommes et aux raisins secsAgneau (épaule, gîte ou gigot), pommes, oignon, ail, curry, miel, beurre, Sel et poivre, raisins secs, Eau (ou bouillon) à hauteur
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Curry de pois chichesOignon haché, ail hachées, cumin en poudre, coriandre moulue, paprika, curcuma, piment rouge séché haché, tomate hachée, pois chiches cuits, lait de coco, poivron rouge coupé en dés, carottes coupées en dés, Sel et poivre
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Poulet à la sauce cocoPoulet entier, coupé en morceaux, oignons hachés, ail hachées, poivron rouge, coupé en morceaux, moutarde à l'ancienne, lait de coco, curry en poudre, Huile (pour la cuisson)
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Curry de poulet et de légumes indiensOignon haché, ail hachées, graines de cumin, graines de moutarde, curcuma en poudre, paprika, piment en poudre, poulet coupé en cubes, carottes coupées en cubes, poivrons coupés en cubes, tomates pelées et coupées en cubes, poignée de feuilles de coriandre hachées, Sel et poivre au goût
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Curry d'espadonEspadon découpé en cubes, oignon haché, ail hachées, pâte de curry rouge, lait de coco, gingembre frais râpé, sucre, Huile d'olive, Sel et poivre
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Curry de poulet au potironOignon finement haché, ail émincée, gingembre frais râpé, piment moulu, cumin moulu, curry en poudre, tasse de noix de cajou, tomates en cubes, potiron coupé en cubes, bouillon de poulet, blancs de poulet coupés en cubes
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Curry d'agneau aux pommes et raisins secsAgneau, échalotes, pommes Golden, raisins secs, beurre, curry, miel, cumin, Sel et poivre au goût
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Curry d'agneau aux pommes de terre et aux épinardsAgneau désossées et coupées en cubes, oignons, hachés, ail, hachées, gingembre frais, haché finement, curcuma, garam masala, pommes de terre, coupées en cubes, lait de coco, purée de tomates, épinards, hachés
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Curry d'oeufsOeufs, ail hachées, curcuma, piment en poudre, eau, feuilles de coriandre hachées
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Curry de lentillesLentilles corail : 200g, Oignon : 1, Ail : 2 gousses, Gingembre frais : 1 petit morceau, Pâte de curry rouge : 1 cuillère à soupe, Tomates concassées : 400g, Lait de coco : 400ml, Eau : 200ml, Huile d'olive : 1 cuillère à soupe, Sel : 1 cuillère à café, Poivre : 1 cuillère à café
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Curry d'agneau aux épinardsAgneau, ail hachées, oignon haché, pâte de curry, gingembre en poudre, cuillère à café de cannelle moulue, cuillère à café de piment de Cayenne, lait de coco, Sel et poivre au goût, épinards bien lavés et hachés
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Ragoût de lentillesLentilles sèches, carottes, oignon haché, poivron rouge haché
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Poulet en Croûte d'ÉpicesPoulet, chapelure, paprika, muscade, cumin, coriandre, piment, curry, oeuf, battu
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Curry d'agneau aux pommes de terre et épinardsAgneau, coupé en cubes, oignon, haché finement, ail, hachées finement, gingembre frais, haché finement, curry en poudre, pommes de terre, coupées en cubes, lait de coco, épinards, hachés finement, Sel et poivre au goût
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Chutney de patates douces et noixPatates douces pelées et coupées en cubes, noix concassées, sucre roux, vinaigre balsamique, ail hachées, moutarde à l'ancienne, curry en poudre, piment de Cayenne, Sel et poivre au goût
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Curry de veau aux pommes de terreVeau, pommes de terre moyennes, ail, oignon, curcuma en poudre, cumin en poudre, coriandre en poudre, eau, Sel et poivre
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Poulet des 5 RivièresBlanc de poulet coupé en cubes, oignon haché, ail hachées, curcuma en poudre, cumin en poudre, coriandre en poudre, piment en poudre, garam masala en poudre, sauce tomate, Sel et poivre au goût
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Poulet TikkaPoulet, yaourt grec nature, curry en poudre, garam masala, cumin en poudre, Sel au goût, ail hachées, safran
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Curry d'agneau à la tomate et aux épices indiennesAgneau, coupé en cubes, oignon, émincé, ail, hachées, poivron rouge, coupé en morceaux, tomates, coupées en morceaux, cumin, curcuma, coriandre moulue, cannelle en poudre, gingembre moulu, piment en poudre, Sel et poivre, au goût
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Poulet aux épicesPoulet, ail, paprika, cumin, curcuma, noix de muscade, cannelle, Sel et poivre, Huile
Les recettes indiennes faciles séduisent par leurs saveurs épicées et leur accessibilité, même pour les cuisiniers débutants. Que vous souhaitiez préparer un repas indien simple pour une soirée conviviale, découvrir des plats traditionnels adaptés au quotidien ou expérimenter la cuisine indienne maison avec des ingrédients courants, cette catégorie répond à ces envies. Grâce à des préparations claires, il devient possible de réaliser des currys, dahls, samossas ou naans sans expérience préalable, tout en retrouvant l’authenticité des épices et des associations typiques de l’Inde. Les recettes proposées privilégient la simplicité d’exécution, l’utilisation de produits faciles à trouver et la diversité des plats, pour varier les plaisirs à chaque repas.
Comment choisir une recette indienne facile
- Facilité de réalisation : Privilégiez les recettes dont les étapes sont détaillées et qui ne nécessitent pas de matériel spécifique. Idéal pour ceux qui débutent ou manquent de temps.
- Authenticité des saveurs : Orientez-vous vers des plats qui mettent en avant les épices indiennes classiques comme le curcuma, le cumin, la coriandre ou le garam masala. Cela garantit une expérience gustative fidèle à la tradition.
- Ingrédients accessibles : Optez pour des recettes utilisant des légumes courants, des légumineuses (lentilles, pois chiches) et des produits disponibles en grande surface. Cela facilite la préparation au quotidien.
- Adaptabilité aux régimes : Pour les végétariens ou ceux qui souhaitent varier les sources de protéines, privilégiez les dahls de lentilles, currys de légumes ou plats à base de pois chiches, souvent présents dans la cuisine indienne.
Quelle recette indienne pour votre profil
- Pour les amateurs de repas rapides : Les currys simples, les dahls de lentilles corail ou les naans maison sont parfaits pour un dîner express sans sacrifier le goût. Ces plats demandent peu de préparation et cuisent rapidement.
- Pour ceux qui aiment explorer les épices : Les recettes comme le korma, le tandoori ou les samossas permettent de découvrir la richesse aromatique de la cuisine indienne. Elles conviennent à ceux qui souhaitent s’initier à l’utilisation d’épices variées tout en gardant une préparation accessible.
Questions fréquentes
- recette indienne facile pour débutant
Oui, la plupart des recettes sont conçues pour être simples à suivre, même sans expérience en cuisine indienne. - où trouver les épices pour cuisine indienne
Les épices utilisées sont généralement disponibles en grande surface ou dans les épiceries spécialisées, ce qui permet de réaliser les plats sans difficulté. - peut-on adapter les plats indiens aux régimes végétariens
Beaucoup de recettes indiennes sont naturellement végétariennes ou facilement adaptables, notamment les dahls, currys de légumes ou plats à base de pois chiches.
La cuisine indienne maison devient accessible à tous grâce à des recettes faciles, savoureuses et adaptables. Laissez-vous guider par vos envies et vos besoins pour explorer de nouvelles saveurs et enrichir vos repas quotidiens avec des plats inspirés de l’Inde.
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