Curry de patates douces et de lentilles

Préparation :

1. Faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive dans une casserole.
2. Ajouter les patates douces et la pâte de curry rouge et mélanger.
3. Ajouter les lentilles et 2 tasses d'eau.
4. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les patates douces et les lentilles soient tendres.
5. Servir chaud.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 tasse de lentilles,
• 2 patates douces coupées en dés,
• 1 oignon haché,
• 1 gousse d'ail hachée,
• 1 c. à soupe de pâte de curry rouge,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive.