21 septembre
2024

Poulet au curry Indien

Name: Poulet au curry Indien
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Inde
Ingredients: 2 blancs de poulet; 1 oignon; 150 g de purée de tomates; 50 g de yaourt brassé; 1 cuillère à soupe de pâte de curry; 1 cuillère à café de poivre noir concassé; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée; 1 cuillère à soupe d'huile

Poulet au curry Indien est notée 4,45 sur 5 basé sur 20 avis

20 commentaires | 4 questions ayant reçu une réponse

21 septembre
2024

Niveau : Très facile
Préparation : 15 min.
Cuisson : 20 min.
Pays : Inde

Une délicieuse recette de curry de poulet à l'indienne.

Préparation :

Dans un wok, faites chauffer l'huile et faites-y revenir l'oignon épluché et émincé.
Ajoutez le poulet coupé en morceaux et faites cuire 5 minutes.
Versez dans le wok la purée de tomates, le yaourt, la pâte de curry et 5 cl d'eau. Laissez mijoter 15 minutes.
Au moment de servir, saupoudrez de poivre et de coriandre.
Servez avec du riz.

Ma liste de course pour 2 personnes :

2 blancs de poulet,
1 oignon,
150 g de purée de tomates,
50 g de yaourt brassé,
1 cuillère à soupe de pâte de curry,
1 cuillère à café de poivre noir concassé,
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée,
1 cuillère à soupe d'huile.

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Commentaires sur Poulet au curry Indien

Inscription le 14/03/16

49 commentaires

202 recettes au carnet

Note : 3 sur 5

Antoine : Recette goûteuse, la coriandre apporte toujours de la fraicheur, mais beaucoup trop épicé (peut-être que ma pâte de curry était un peu forte. . . )

olivier : Oui, comme déjà dit en réponse au commentaire de Zoloo, la "force" de la pâte de curry influe énormément sur le piquant du plat. A la maison nous n'utilisons que de la pâte de curry "douce" en piment (sur certaines marques, il y a un indicateur : de 0 à 3 piments, nous prenons 0 ou 1). Au delà, ça pique effectivement beaucoup trop pour nous. A savoir : si on a une pâte de curry trop forte, réduire la quantité de pâte de curry utilisée va, certes, piquer moins, mais le plat aura aussi moins de goût. Moralité : prendre de la pâte qui ne pique pas beaucoup pour pouvoir en mettre beaucoup et avoir un plat goûteux ;)

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Inscription le 07/09/15
Commentaires

1 commentaire

44 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Lolo66 : Super recette !!!! Simple, goûteuse, bref la famille a adoré.

Ma suggestion : J'ai juste rajouté un peu d'ail.

Inscription le 09/02/16

9 commentaires

2 recettes au carnet

Note : 4 sur 5

julie1412 : Très bonne recette simple et rapide à réaliser, épicé mais pas trop, cependant pour ma part le goût de la tomate était un peu trop présent, j'essaierai la prochaine fois de ne mettre que 130g de puree de tomates au lieu des 150g prévus

Inscription le 19/09/15

2 commentaires

29 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Loli : Très bonne recette et facile à faire. Pour ma part, je rajoute 2 carottes que je fais revenir avec le poulet.

Inscription le 19/09/15

11 commentaires

64 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

masarine : C'est une bonne recette.

Ma suggestion : Avec des cuisses de poulet désossées sorties, du frigo +ou- 20 minutes avant de les cuire. La chair se gonfle au "sautage" et est plus goûteuse.

Inscription le 02/12/15

3 commentaires

32 recettes au carnet

Note : 4 sur 5

EmmaLg : Très bon, ce plat nous montre que nos plats français sont légèrement fades par rapport à d'autres pays haha !

Ma suggestion : Peut être trop épicé un mon goût et j'ai testé avec de la crème fraiche et c'est DELICIEUX

Inscription le 29/05/15

2 commentaires

51 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

enjomineuse : Super recette et très rapide en plus ! Je la referais sans hésiter.

Inscription le 21/09/15

2 commentaires

7 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Goguette : Recette que nous avons adoptée dans nos classiques! Simple à réaliser, comme toutes les recettes de 1 jour 1 recette, et pleine de saveur!

Inscription le 09/12/14

2 commentaires

Note : 4 sur 5

Doneloce : Excellent ! Recette rapide et simple. Tout le monde à adoré. A refaire.

Inscription le 07/10/15
Commentaires

1 commentaire

55 recettes au carnet

Note : 4 sur 5

Zoloo : J'ai trouvé la recette un peu fade. À part le goût pimenté de la pâte de curry et le parfum(excellent) de la coriandre, il n'y avait pas assez d'arômes donc n'hésitez pas à rajouter des épices

Ma suggestion : Rajouter des épices

olivier : Bonjour, en fait tout dépend de la pâte de curry car c'est elle qui sert de base au goût du plat. Depuis que nous avons des enfants nous utilisons de la "pâte de curry doux" Pataks car les enfants n'aiment pas (encore) les plats trop épicés et ça nous convient. A mon avis il faut ré-essayer la recette avec une pâte de curry moins pimentée ;)

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Inscription le 08/07/15

39 commentaires

246 recettes au carnet

Note : 4 sur 5

CASTEL14 : Recette excellente, suffisamment riche en saveur, pour celles ou ceux qui aiment les plats épicés

Ma suggestion : Ne pas changer les recettes qui gagnent

Inscription le 20/07/16

2 commentaires

11 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

N@bi : Délicieux

Inscription le 15/02/17

4 commentaires

4 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Bibi1 : Super sympa ! J'ai utilisé du curry en poudre c'est très bien aussi ! La touche finale est d'ajouter le poivre concassé et la coriandre fraîche pour des saveurs subtiles. Vite prêt. . . Parfait pour moi !

Inscription le 16/11/16

31 commentaires

175 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

beth : Trop top, super bon. J'utilise de la poudre de curry.

Inscription le 21/04/17

5 commentaires

28 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

bigmama2001 : Très bon et très facile à faire.

Inscription le 10/10/18

4 commentaires

18 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

SNOOPY972 : Je mets quand même une très bonne note. . Mes enfants non pas accrochés mais nous oui ;-)

Inscription le 16/08/16

6 commentaires

29 recettes au carnet

Note : 4 sur 5

rosi : Très bonne recette et facile !!! Bravo et merci

Inscription le 26/09/16

2 commentaires

7 recettes au carnet

Note : 4 sur 5

Marika 01 : Très bon plat à refaire.

Inscription le 01/04/17

2 commentaires

4 recettes au carnet

Note : 4 sur 5

Trelou01 : Excellente recette pour Jour de la semaine et pas compliquée

Inscription le 26/02/21

2 commentaires

20 recettes au carnet

Note : 4 sur 5

Mesidéesrepas : Délicieux, facile, rapide ! C'est parfait pour toute la famille.

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Questions / réponses sur Poulet au curry Indien

lovely : C'est quoi une pâte de curry? Un curry en poudre pourrait -il faire l'affaire? Si oui, comment? Svp merci

olivier : Bonjour, la pâte de curry se trouve en supermarchés. Elle est beaucoup plus parfumée que le curry en poudre. Vous en trouverez sous la marque Patak’s par exemple, au rayon produits du monde

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Eosaura : Bonjour, est ce que parmis vous certains ont essayer sans Wok, quel ustensile avez vous utilisez? (Casserole?)

CASTEL14 : Personnellement j'utilise tout simplement une poêle, si elle est épaisse faites la bien chauffer pour faire revenir les oignons et la viande à découvert. Une fois la viande revenue et dorée, couvrez la poêle et baissez l'intensité du feu sur mijoter

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boubouline06 : Je voudrais savoir quelle pâte au curry ? pour le poulet au curry

olivier : Bonjour, de la pâte de curry jaune Patak’s par exemple, c’est ce que nous utilisons ! Mais il y a d’autres marques, il suffit de choisir un curry jaune, vous trouverez ces pâtes de curry en supermarchés au rayon produits du monde ;)

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beth : j'utilise 1cs de poudre de curry a la place de la pate a curry. OU 2 CS si je r'ajoute du poulet.

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Tresors : est ces qu'on.peut mettre un yaourt grec à la place du yaourt brassé?

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kikouche : Bonjour est il possible de réaliser ce plat avec de la dinde (escalopes de dinde coupés en morceaux ??) Merci pour votre retour

Trelou01 : Je n’ai pas essayé mais je crois bien que cela serait très bien egalement

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CASTEL14 : Naturellement car vous restez dans le même genre de volaille, par ailleurs, si on n'exagère dans la quantité des épices, le curry peut s'accorder avec la majorité des aliments, légumes, viandes et poissons

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beth : bien sure. j'utilise de la dinde.

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CASTEL14 : c'est parfait

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Chaise : Est ce que la pâte de curry est relevée

nicole/12 : J'achéte que des poulets bio que peut on faire avec le reste

nicole/12 : J'ai mal posé ma question si je prend seulement 2 blancs de poulet que faisons avec le reste en ce qui concerne les poulets bio le temps de cuisson

Tomatee : Bonjour, de quelle couleur est la pate de curry pour le poulet au curry indien

Poulet au curry Indien

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