Recettes de poisson
50 recettes
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14 avisPoisson blanc sauce à l'orangePoisson blanc (cabillaud, sole...), le jus d'une orange, jus de citron, beurre, crème fraîche, échalotes, Maïzéna -
7 avisPapillotes de poisson blanc à la moutardeColin (ou autre poisson blanc), crème fraîche épaisse, moutarde, oignon -
10 avisPoisson à la sauce tomatePoisson blanc (cabillaud, sole, lotte...), tomates pelées, oignons, thym, pâtes -
17 avisPoisson au curryPoisson blanc, oignons, pâte de curry, lait de coco, crème fraîche, pomme granny-smith -
15 avisFilets de poisson aux champignonsPoisson blanc, champignons de Paris, crème fraiche, moutarde, persil, beurre -
2 avisPapillotes de poisson au basilicPoisson blanc type merlan, courgette, tomates, ail, basilic -
1 avisBrochettes de poisson à l'anethPoisson blanc, crème fraîche épaisse, fumet de poisson, vin blanc sec, aneth, jus de citron, riz -
Soupe de nouilles au poisson fermentéNouilles de riz, oignon, poivron rouge, ail, poisson fermenté, sucre, sauce soja, coriandre, bouillon de poisson, cacahuètes, citron -
Soupe de poisson à la thaïlandaise (Tom Yam Pla)Filets de poisson blanc, oignon émincé, sauce de poisson, citronnelle fraîche émincées, pâte de crevettes, sucre, jus de citron, piment frais émincé, lait de coco, eau -
Tacos au poissonFilets de poisson blanc, tortilla de maïs, chou rouge, avocat, yaourt nature, jus de citron vert, farine, paprika, cumin moulu, coriandre -
Terrine de poissonFilets de poisson blanc, oignon, câpres, moutarde, beurre, Sel et poivre -
Soupe de PoissonPoisson blanc, coupé en morceaux, carottes, échalotes, riz, bouillon de légumes, beurre, garni, Sel et poivre -
Croquettes de poisson au four et mayo à l'avocatFilet de poisson blanc, chapelure, œufs, oignon, ail, farine, lait, avocat, mayonnaise, citron, brins de persil -
Soupe de poisson à l'italienne (zuppa di pesce)Mélange de poissons (rouget, mulet, etc...), oignons, ail, tomates pelées, vin blanc, concentré de tomates, thym, romarin, laurier, sel et poivre -
Waterzooi de poissonFilets de poisson blanc, fumet de poisson, pommes de terre, poireaux, carottes, céleri, beurre, vin blanc sec, crème fraîche, jaunes d'oeuf, ail, citron, persil -
Soupe de poisson à la noix de cocoFilets de poisson, oignons hachés, ail hachées, lait de coco, curcuma, piment rouge haché, coriandre moulue, sel et poivre au goût, noix de coco râpée -
Ceviche de poissonFilet de poisson blanc, citrons verts, oignon rouge, poivron rouge, tomates, avocat, piment rouge, sel et poivre -
Ceviche de poisson blanc au concombre, au citron, à la pomme verte et au basilicPoisson blanc frais, concombre moyen, citrons verts, pomme verte, basilic, oignon rouge, pincée de sel, pincée de poivre, piment rouge -
Escavèche de poissonFilet de poisson, oignon, carotte, poivron rouge, ail, vinaigre de cidre, vin blanc, eau, sucre, laurier, thym -
Fugu (Poisson-globe)Sauce soja, vinaigre de riz, ail hachées, poivre noir, pousses de soja -
Assam Pedas (Poisson Aigre-Épicé)Poisson, coupé en morceaux, ail, hachées, oignons, hachés, -4 piments rouges séchés, pâte de crevettes (belacan), tamarin ou de jus de citron vert, sucre, eau -
Cari de poisson (Kari ikan)Poisson blanc, oignons hachés, ail, curcuma en poudre, gingembre frais râpé, cannelle en poudre, piments rouges séchés, moutarde en poudre, jus de citron, lait de coco ou d'eau, Sel et poivre -
Amok de PoissonMorue, oignon, ail, gingembre râpé, sauce soja, coriandre fraîche hachée, lait de coco, pâte de curry rouge, pâte de curry jaune, poivre noir -
Poisson à la Veracruzana (Pescado a la Veracruzana)Poisson, tomates, poivron rouge, poivron vert, oignon, ail, olives vertes, vinaigre balsamique, cumin, Sel et poivre au goût -
Soupe de poisson à la coréenne (maeuntang)Filets de poisson, carottes, oignons verts, fèves de soja précuites (ou tofu ferme), piments rouges, poivrons verts, oignon jaune, gingembre frais, ail, sauce soja, sucre, eau, herbes fraîches (coriandre, ciboulette) pour servir -
Cake de PoissonPoisson, oeufs, farine, chapelure, levure chimique, Sel et poivre -
Soupe de poisson à la portugaise (Caldeirada)Pommes de terre, carotte, oignon, tomate, ail, poivron, céleri, poignée d'olives, persil, farine, Du sel et du poivre -
Curry de poissonFilet de poisson, oignon, ail, graines de moutarde, curcuma, coriandre, curry en poudre, piment, Sel et poivre, Huile d'olive -
Soupe de Poisson et QuinoaQuinoa, filet de poisson, oignons, crème fraîche, bouillon cube, eau, persil, Huile, Sel et poivre -
Soupe de poisson et pommes de terreFilet de poisson, pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes, oignons moyens, émincés, carottes moyennes, pelées et coupées en rondelles, ail, émincées, eau, Sel et poivre au goût -
Curry de poisson au lait de coco et aux épices indiennesFilet de poisson, oignon haché, ail hachées, gingembre frais râpé, cumin moulu, coriandre moulue, curry en poudre, piment, lait de coco -
Tajine de poisson aux pommes de terre et aux olivesPoisson de votre choix, pommes de terre, coupées en cubes, oignon, haché finement, ail, hachées finement, cumin, paprika, cannelle moulue, gingembre en poudre, concentré de tomates, eau, olives noires, dénoyautées -
Soupe de Poisson aux Herbes Fraîches et AilPoisson blanc, oignon émincé, ail, tomates, courgette, poivron, herbes fraîches, eau, bouillon de poisson, Sel et poivre -
Soupe de poisson à la marocaine (Harira)Poisson blanc, oignons hachés, ail hachées, tomates écrasées, persil haché, gingembre en poudre, curcuma, cumin en poudre, concentré de tomate, piment en poudre, lentilles, pois chiches (cuits de préférence), orge, vermicelles, eau -
Soupe de poisson et légumes racinesPoissons de type cabillaud, carottes, navets, oignon, bouillon de légumes cube, eau, Sel et poivre -
Soupe de poissons de rocheFilets de poisson de roche, tomates, oignon, ail, concentré de tomate, bouillon de poisson, thym, romarin, persil, eau, Sel et poivre au goût -
Soupe de poisson et maïs douxPoisson, ail, hachées finement, oignon rouge, haché finement, piment rouge, haché finement, maïs doux, égoutté, lait de coco, eau, poivre noir -
Soupe de poisson et fruits de merCabillaud, moules vivantes, crevettes, carottes, poireaux, oignons, ail, persil, fumet de poisson, crème fraîche, Sel et poivre -
Soupe de poisson au maquereau et aux légumesOignon moyen haché, carottes moyennes coupées en petits dés, ail hachées, maquereau émietté, lait de coco, pâte de curry jaune, poivron rouge coupé en petits dés, Sel et poivre selon les goûts -
Soupe de poisson et fèvesMorue salée désaltérée, fèves, oignon, ail, bouillon de poisson, persil plat haché (réserver un peu pour la garniture), Sel de mer et poivre noir moulu -
Soupe de poisson et épinardsFilets de poisson, épinards frais, carottes, oignon, bouillon de légumes, Sel et poivre -
Terrine de poisson et saint-jacques aux herbesSaint-jacques, chair de poisson blanc, pain de mie, oeufs, oignon, échalote, carottes, persil frais, ciboulette fraiche, crème liquide, vin blanc, fumet de poisson, Sel et poivre -
Galettes de poisson faciles aux légumesCabillaud, oeufs, oignon haché, carotte râpée, ail hachée, chapelure, Sel et poivre -
Couscous aux boulettes de poisson et aux légumesCouscous, boulettes de poisson, courgettes, poivrons, oignon, ail, tomates pelées, Sel et poivre -
Tajine de poisson aux légumes et aux épicesPoisson blanc, oignon, tomates, poivron, courgette, ail, piment doux, cumin moulu, coriandre moulue, gingembre moulu, paprika -
Soupe de poisson et courgettesCourgettes, oignon, ail, lait de coco, bouillon de poisson, filet de poisson, curry -
Chowder de poisson à la crèmePoisson blanc, crème liquide, oignons moyens, ail, farine, bouillon cube de légumes, Sel et poivre -
Couscous de poisson aux légumes de saisonFilets de poisson, couscous, beurre, oignon, poivrons rouges, poivrons verts, tomates, carottes, courgettes, poignée de raisins secs, Huile d'olive, Sel, Poivre -
Soupe de poisson à la tomateOignon, ail, filet de poisson, tomates pelées, bouillon de poisson, pommes de terre, Sel et poivre -
Soupe de poisson à l'italiennePoisson (cabillaud, dorade, lotte..), poireaux, oignon, carottes, tomates, concentré de tomates, ail, bouillon de poisson, Sel et poivre, garni (persil, thym, laurier)
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