Soupe de poisson et pommes de terre

Préparation :

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les revenir pendant 2 minutes.
3. Ajoutez les carottes, les pommes de terre et le poisson et faites-les cuire pendant 5 minutes.
4. Versez l'eau et portez à ébullition.
5. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
6. Assaisonnez avec le sel et le poivre au goût et servez chaud.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 500g de filet de poisson,
• 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes,
• 2 oignons moyens, émincés,
• 2 carottes moyennes, pelées et coupées en rondelles,
• 3 gousses d'ail, émincées,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• 2 litres d'eau,
• Sel et poivre au goût.