Tiramisu au caféUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Tiramisu au café
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personne(s)
Cuisine: Italie
Ingredients: 250 g de mascarpone environ 25 boudoirs 20 g de sucre 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 tasse de café cacao en poudre

Tiramisu au café est notée 4.8 sur 5 basé sur 18 avis

18 commentaires • 5 questions

Un dessert italien classique et délicieux qui combine des biscuits imbibés de café fort avec une crème onctueuse et légèrement sucrée. En savoir plus

Photo de la recette du jour : Tiramisu au café

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Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 20 min.
Repos : 3h
Pays : Italie

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Préparation

Mélangez les jaunes d'œufs avec les sucres (normal et vanillé) et le mascarpone.
Incorporez-y délicatement les blancs montés en neige avec une pincée de sel.
Dans un plat, disposez une couche de boudoirs imbibés de café. Ajoutez une couche de crème. Répétez l'opération une à deux fois en terminant par une couche de crème.
Réservez au réfrigérateur au moins 3 heures.
Au moment de servir, saupoudrez de cacao en poudre.

Ingrédients pour 6 personnes Photos

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250 g de mascarpone
25 boudoirs
20 g de sucre
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 tasse de café
cacao en poudre

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Conseils et idées autour de cette recette

Commentaires sur Tiramisu au café

papillonnl Passionné•e360 pts

Inscription le 06/09/13

19 commentaires

103 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Tres onctueux, j'ai trop peu imbibé les biscuits.

Ma suggestion : Avec un peu d'amaretto dans le café , encore meilleur

Celine57 Grand Chef1 834 pts

Inscription le 16/08/10

68 commentaires

1 recette au carnet

Note : 5 sur 5

Un classique, mais super bon !

Ma suggestion : Pour une version un peu plus "light" , mettre la moitié de mascarpone et l'autre moitié de fromage blanc !

cditine Apprenti•e40 pts

Inscription le 10/08/15

2 commentaires

25 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Simple et très bon !

poporou Apprenti•e15 pts

Inscription le 07/08/17

1 commentaire

Note : 5 sur 5

Trop bon ! Réalisé aujourd'hui en remplaçant les boudoirs par des biscuits à la cuillère...

aprigent Apprenti•e44 pts

Inscription le 12/08/15

2 commentaires

33 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Excellent ! Recette simple et delicieuse, que je modifie parfois (biscuit, sucre).

Ma suggestion : Des "biscuits à la cuillère" : plus epais et donc tiennent mieux le passage dans le café. Du rapadura (sucre complet de canne) pour remplacer tout ou partie du sucre blanc : donne un goût un peu plus intense.

maanlu18 Passionné•e283 pts

Inscription le 07/08/16

15 commentaires

42 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Je fais souvent ce dessert lorsque j'ai du monde et c'est un régal à chaque fois.

Ma suggestion : On peut mettre des fruits

omothermix Apprenti•e45 pts

Inscription le 16/02/16

3 commentaires

Note : 5 sur 5

Superbe tiramisu qui fait bien envie. Pour ma part je rajoute du spéculoos et un peu d'alcool.

EDITH62 Apprenti•e15 pts

Inscription le 12/02/18

1 commentaire

1 recette au carnet

Note : 5 sur 5

J'ai réalisé cette recette et est simple à faire et très bonne. Je vous la recommande.

Janis06 Gourmand•e129 pts

Inscription le 09/07/18

8 commentaires

14 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Très bon.

Ma suggestion : Je trouve que mettre des boudoirs sa ramollie la préparation - pas fan des boudoirs

Lauriem Explorateur•trice91 pts

Inscription le 07/03/16

6 commentaires

9 recettes au carnet

Note : 4 sur 5

J'ai utilisé un peu + de café car les biscuits ayant pas mal "bu" le café, une seule tasse n'était pas suffisante... J'en referai sûrement !

Ma suggestion : Un peu plus de café

memy Apprenti•e25 pts

Inscription le 25/11/16

2 commentaires

133 recettes au carnet

Note : 4 sur 5

Il etait extra le tiramisu.

micheline.debruille Apprenti•e22 pts

Inscription le 06/07/19

2 commentaires

13 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Un délice. Le faire la veille. Bonne tenue.

Ma suggestion : Ajouté un peu de rhum dans votre préparation. Cela le parfume

m.bourger6 Apprenti•e35 pts

Inscription le 17/09/19

3 commentaires

Note : 5 sur 5

Super recette ! A refaire sans hésitation.

casarano Chef895 pts

Inscription le 27/04/16

57 commentaires

47 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Très bon.

milena Apprenti•e27 pts

Inscription le 15/07/17

2 commentaires

22 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

DELICIEUSE RECETTE, facile a réaliser et un désert que beaucoup apprécient.

matildelusa Gourmand•e127 pts

Inscription le 16/12/18

12 commentaires

25 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Classique chez nous ! Nous préférons le tiramisu au café aux autres versions (fruitées, avec d'autres biscuits, alcool) donc nous ne modifions pas la recette !

lucie Apprenti•e0 pts

Inscription le 19/04/26

2 commentaires

1 recette au carnet

Note : 5 sur 5

Une de mes recettes préférées.

Pascale Apprenti•e0 pts

Inscription le 13/02/26

3 commentaires

3 recettes au carnet

Note : 4 sur 5

A refaire dès que possible.

Ma suggestion : Je laisse reposer au frais 24h pour plus de goût.

Questions / réponses sur Tiramisu au café

patricia56 Apprenti•e30 pts

Bonjour J'aimerais faire votre recette mais vous mentionnez 20g de sucre n'est ce pas trop peu, je me permets de vous le demander car d'autres recettes pour les mêmes ingrédients mentionnent plutôt 50g merci de votre réponse.

olivier Admin

olivier : Bonjour patricia56, la recette utilise peu de sucre pour un goût plus équilibré avec le café, mais vous pouvez ajuster jusqu'à 50g selon votre préférence pour plus de douceur.

Editer la réponse

carpediem Apprenti•e10 pts

Bonjour, est-ce qu'il y a assez pour 6 personnes ? Merci.

olivier Admin

olivier : Bonjour, oui la recette est bien pour 6 !

Editer la réponse

Suez Apprenti•e10 pts

Que sont les Boudoirs ? Merci.

maanlu18 Passionné•e283 pts

boudoirs au rayon gateau ou biscuit à la cuillère

Editer la réponse

bribri84 Apprenti•e25 pts

Bonjour, peut-on le faire la veille pour le lendemain merci.

maanlu18 Passionné•e283 pts

oui au contraire c est meme mieux

Editer la réponse

Janis06 Gourmand•e129 pts

Bonjours, je trouve que si on mes des boudoirs sa fais pain mouiller alors que si on mes des spéculos nous avons toujours un goût de croquant ai-je raison.

olivier Admin

olivier : Bonjour ! Vous avez tout à fait raison, les boudoirs s'imbibent beaucoup et deviennent très moelleux, presque comme un pain trempé. Les spéculoos, eux, gardent un peu plus de croquant même après avoir absorbé un peu de café, ce qui change vraiment la texture du tiramisu. C’est une question de préférence : certains aiment ce côté fondant des boudoirs, d’autres préfèrent le contraste avec un biscuit un peu plus croquant comme le spéculoos. N’hésitez pas à tester les deux pour voir ce que vous préférez !

Editer la réponse

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