Recette du 03
mars
2026
Recettes de Mars 2026
- L
- M
- M
- J
- V
- S
- D
- Gnocchis au pesto 2
- Velouté d'asperges 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
- 24
- 25
- 26
- 27
- 28
- 29
- 30
- 31
Velouté d'asperges
Recette du 03
mars
2026
Recettes de Mars 2026
- L
- M
- M
- J
- V
- S
- D
- Gnocchis au pesto 2
- Velouté d'asperges 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
- 24
- 25
- 26
- 27
- 28
- 29
- 30
- 31
- Niveau : Très facile
- Préparation : 15 min.
- Cuisson : 35 min.
- Minceur
Un velouté onctueux et délicat à la saveur subtile d'asperges fraîches.
Préparation :
- Coupez les extrémités des asperges et passez-les sous l'eau.
- Coupez les en morceaux et mettez-les dans une grande casserole. Recouvrez-les du bouillon de légumes.
- Faites-les cuire 35 minutes dans le bouillon. Vérifiez la cuisson des asperges en y enfonçant la pointe d'un couteau. Mixez le velouté.
- Salez, poivrez le velouté d'asperges et ajoutez la crème fraîche.
- Servez bien chaud dans des bols accompagnés de croûtons.
Ma liste de course pour 4 personnes :
- 1 kg d'asperges vertes,
- 8 dl de bouillon de légumes,
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche,
- sel,
- poivre.








