Recette du 06
février
2026
Recettes de Février 2026
- L
- M
- M
- J
- V
- S
- D
- Crêpes caramel et beurre salé 2
- Houmous facile 3
- Pancakes 4
- Sauce salsa 5
- Charlotte au chocolat et aux poires 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
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- 25
- 26
- 27
- 28
Charlotte au chocolat et aux poires
Recette du 06
février
2026
Recettes de Février 2026
- L
- M
- M
- J
- V
- S
- D
- Crêpes caramel et beurre salé 2
- Houmous facile 3
- Pancakes 4
- Sauce salsa 5
- Charlotte au chocolat et aux poires 6
- 7
- 8
- 9
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- Niveau : Très facile
- Préparation : 30 min.
- Cuisson : 5 min.
- Repos : 4h
Une délicieuse Charlotte au chocolat avec des poires fondantes.
Préparation :
- Cassez les oeufs en séparant les blancs et les jaunes. Egouttez les poires et coupez-les en morceaux.
- Faites fondre le chocolat au bain marie avec la crème liquide. Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs et les dés de poires puis mélangez.
- Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement au chocolat.
- Mélangez dans un bol un peu d'eau, de liqueur de poire et de sucre. Imbibez les boudoirs de ce mélange et tapissez de boudoirs les parois d'un moule à charlotte.
- Versez la mousse chocolat-poire et recouvrez de quelques boudoirs. Réservez au moins 4 heures au réfrigérateur et démoulez la charlotte avant de servir.
Ma liste de course pour 6 personnes :
- 25 biscuits à la cuillère (boudoirs),
- 1 boîte de poires au sirop,
- 200 g de chocolat noir dessert,
- 4 oeufs,
- 15 cl de crème liquide,
- liqueur de poire,
- sucre en poudre.








