Tarte chocolat poireUne recette Unjourunerecette.fr

Tarte chocolat poire est notée 4.6 sur 5 basé sur 36 avis

36 commentaires • 10 questions

Une délicieuse alliance entre le chocolat intense et la douceur des poires fondantes sur une pâte croustillante. En savoir plus

Photo de la recette du jour : Tarte chocolat poire

Recette du 21 août2026

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Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 35 min.

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Préparation

Déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte. Faites-la cuire à blanc au four th 5/6 (170°) pendant 10 minutes.
Faites fondre le chocolat au bain marie avec un peu de lait.
Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs et le sucre. Ajoutez la crème et les amandes effilées.
Nappez le fond de tarte de sauce au chocolat. Ajoutez les poires épluchées et épépinées puis recouvrir de la préparation aux oeufs.
Enfournez 25 minutes th 6/7 (200°).

Ingrédients pour 6 personnes Photos

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1 rouleau de pâte sablée
5 poires
100 g de chocolat noir dessert
3 oeufs
20 cl de crème fraîche
60 g de sucre
amandes effilées
lait

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https://www.unjourunerecette.fr/recette-tarte-chocolat-poire

Conseils et idées autour de cette recette

Commentaires sur Tarte chocolat poire

mariton Explorateur•trice65 pts

Inscription le 18/07/15

2 commentaires

3 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

J'ai suivi la recette à la lettre, c'était très bon, tout le monde a aimé et ça n'a pas le gout de flan que je redoutais !

Celine57 Grand Chef1 834 pts

Inscription le 16/08/10

68 commentaires

1 recette au carnet

Note : 5 sur 5

Rien à dire ! Facile à faire, et succulent ! De toute façon, pour moi, quand il y a du chocolat, je fonds !

gemone Apprenti•e30 pts

Inscription le 24/04/15

1 commentaire

11 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Je dis : tout simplement excellente!

rianon Explorateur•trice80 pts

Inscription le 24/10/13

4 commentaires

116 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Mon fils adore cette recette ainsi que tous ses copains. À refaire.

77edith Apprenti•e25 pts

Inscription le 17/11/16

1 commentaire

10 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Très bonne recette, à refaire.

djamba Apprenti•e25 pts

Inscription le 21/02/13

1 commentaire

13 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Très simple à faire et c'est un vrai délice ! mes amis m'ont demandé la recette !

anael Gourmand•e110 pts

Inscription le 10/03/15

4 commentaires

24 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Vraiment tout est super bon. Tout est juste : le temps de cuisson, les courses. C'est vraiment très appréciable. Ca me réconcilie avec la cuisine.

naty972 Gourmand•e212 pts

Inscription le 11/02/16

12 commentaires

12 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Parfait. Facile à préparer.

Hedenchelie Apprenti•e20 pts

Inscription le 07/11/15

1 commentaire

6 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Tarte excellente et très facile à préparer.

maanlu18 Passionné•e283 pts

Inscription le 07/08/16

15 commentaires

42 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

J'ai fait cette tarte pour un anniversaire pour changer un peu, ça a été un succès.

Langoustine Apprenti•e20 pts

Inscription le 03/11/16

1 commentaire

1 recette au carnet

Note : 1 sur 5

Étant habituée a cuisiner une tarte aux poires et à la cannelle je suis très déçue de cette version. En fait je pense qu'il faut une pâte sablée de qualité, une crème fraîche non allégée et des poires bien mûres. Le goût final en dépend, je vais retenter en modifiant ces ingrédients voir si c'est mieux...

ValSab Gourmand•e205 pts

Inscription le 03/05/16

13 commentaires

19 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Rien à dire. Excellent!

phanie55 Apprenti•e15 pts

Inscription le 07/05/17

1 commentaire

3 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Une vraie turie, surtout quand on est accro au chocolat.

mimi1947 Apprenti•e25 pts

Inscription le 08/10/17

1 commentaire

1 recette au carnet

Note : 5 sur 5

Excellente.

Marie85 Apprenti•e15 pts

Inscription le 15/01/17

1 commentaire

6 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Très bonne tarte très facile à faire. Tout le monde à adoré !

titiolive Apprenti•e15 pts

Inscription le 11/11/17

1 commentaire

36 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Je recommande vivement cette recette, la réchauffer un peu avant de déguster un régal.

casarano Chef895 pts

Inscription le 27/04/16

57 commentaires

47 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

C'est très bon.

mam's jo Gourmand•e165 pts

Inscription le 21/06/17

11 commentaires

56 recettes au carnet

Note : 4 sur 5

Tres bon et apprecié par tout le monde. A refaire.

ffabienne Apprenti•e15 pts

Inscription le 23/09/17

1 commentaire

Note : 4 sur 5

J ai fait comme indiqué sans les amandes par goût remplacer par du chocolat coupé en copain pour faire joli et cuit à four plus chaud c est delicieux.

ceda85 Gourmand•e219 pts

Inscription le 17/10/17

14 commentaires

33 recettes au carnet

Note : 4 sur 5

Très bonne recette et rapide à faire. Je n'ai pas utilisé la pâte brisée ; je fais ma pâte à tarte maison.

mimi35 Passionné•e465 pts

Inscription le 31/10/11

27 commentaires

49 recettes au carnet

Note : 2 sur 5

Je n ai pas aimé cette recette. J'avais mis du bon chocolat mais c est resté au fond. Peut etre pas assez de lait. Bref je reste mitigé.

emmalice72 Explorateur•trice80 pts

Inscription le 24/03/17

4 commentaires

273 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Très bonne recette. Un régal ! A faire et refaire tout le monde adore !

LIXANDRA1 Explorateur•trice60 pts

Inscription le 11/02/19

5 commentaires

65 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

La tarte est excellente. A conseiller en famille.

Sandfe Explorateur•trice80 pts

Inscription le 18/03/19

7 commentaires

16 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Excellentissime ! un régal.

o10l13c17 Apprenti•e10 pts

Inscription le 13/11/19

1 commentaire

2 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Excellente recette.

lula Gourmand•e206 pts

Inscription le 16/03/19

16 commentaires

32 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Nous avons beaucoup aimé cette recette. A refaire !

souvarov Apprenti•e10 pts

Inscription le 12/10/18

1 commentaire

1 recette au carnet

Note : 5 sur 5

Excellente, très fine.

ustensile Gourmand•e102 pts

Inscription le 02/04/19

8 commentaires

2 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Tarte très bonne et moelleuse, tout le monde s'est régalé, on ne s'en lasse pas.

Emeline1811 Apprenti•e30 pts

Inscription le 24/05/20

3 commentaires

Note : 5 sur 5

Huuum un vrai délice !

Anaïs18 Apprenti•e37 pts

Inscription le 17/03/19

3 commentaires

21 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Recette excellente et facile à réaliser :) ! Mon chéri en a raffolé. On l'as préféré manger froide car assez fort en chocolat mais très bonne :). Et j'ai suivi les conseils, j'ai pris des poires en conserve, top !

jacotte31 Gourmand•e133 pts

Inscription le 14/07/18

13 commentaires

137 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Délicieux. A refaire.

Tata Apprenti•e0 pts

Inscription le 25/03/26

1 commentaire

1 recette au carnet

Note : 5 sur 5

Parfait pour le goûter.

marsulu Passionné•e388 pts

Inscription le 17/08/17

24 commentaires

141 recettes au carnet

Note : 4 sur 5

Délicieux dessert.

Ma suggestion : Il m'arrive de prendre une pate feuilletée et nous aimons aussi

Cricri Apprenti•e0 pts

Inscription le 19/01/26

1 commentaire

Note : 4 sur 5

Bonne recette, sans difficultés particulières.

Ma suggestion : Je pochais les poires dans du vin rouge épicé.

samba55 Apprenti•e30 pts

Inscription le 16/04/19

3 commentaires

34 recettes au carnet

Note : 3 sur 5

Trop de chocolat pour mon gout,.

TOTOTE Apprenti•e37 pts

Inscription le 20/10/18

3 commentaires

Note : 5 sur 5

Très bonne recette.

Ma suggestion : 2 oeufs suffiraient. 3 oeufs donnent une préparation plus importante et j'ai dû verser une partie de cette préparation dans un autre plat

Questions / réponses sur Tarte chocolat poire

BABETTE55 Passionné•e265 pts

Bonjour, quelles poires faut-il prendre pour faire cette recette ? MERCI.

olivier Admin

olivier : Bonjour, des poires au sirop iront très bien

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petit yeux Passionné•e303 pts

olivier a une bonne idée car on ne trouve pas toujours les poires mure juste ce qui faut pour cuire

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tisa81 Gourmand•e114 pts

Oui Olivier a raison, personnellement pour tous mes desserts, même en été, je prends des fruits en sirop, car ils sont de très bonnes qualités et sucrés

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mimi1947 Apprenti•e25 pts

Crème épaisse

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malibas Apprenti•e10 pts

Vraiment, une tarte délicieuse! A refaire.

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Maguy94 Apprenti•e10 pts

Bonjour peut on remplacer les poires par des pommes ? Merci.

juliana Grand Chef1 472 pts

Oui par contre personnellement je trouve l'association poire / chocolat bien meilleure que pommes / chocolat !

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Calimero8486 Apprenti•e10 pts

Faut il de la crème fraîche liquide ou fluide ? Merci.

prinssounet Apprenti•e10 pts

Comment faire pour que la pâte ne sois pas molle ? Merci de m'aider.

emmalice72 Explorateur•trice80 pts

Faîtes pré-cuire votre pâte à blanc avant de déposer l 'appareil.

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Zeza Apprenti•e10 pts

Peut on utiliser des poires en conserve ?

maanlu18 Passionné•e283 pts

oui bien sûr

Editer la réponse

emmalice72 Explorateur•trice80 pts

En utilisant des poires au sirop , vous serez sûre d'avoir des poires de qualité

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Nova Apprenti•e10 pts

Peut-on la préparer la veille ? Merci.

mam's jo Gourmand•e165 pts

Je ne prendrai pas ce risque car les fruits rendent du jus et la pâte sera toute molle donc friable en la découpant

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maanlu18 Passionné•e283 pts

je pense que oui

Editer la réponse

PeTiT Apprenti•e44 pts

Bonjour, Quelle crème faut il utiliser : épaisse ou liquide ? Merci.

maanlu18 Passionné•e283 pts

ON PEUT UTILISER LES 2

Editer la réponse

Taiga-Patissier Apprenti•e10 pts

Combien de grammes d’amande effilées dois-je mettre dans ma recette ?

olivier Admin

olivier : Quelques pincées sur le dessus pour décorer

Editer la réponse

samba55 Apprenti•e30 pts

Le grammage du chocolat est il bon ?

gallo Passionné•e287 pts

Pourriez-vous me dire si je peux mettre des poires au sirop à la place des poires fraiches. Merci beaucoup.

olivier Admin

olivier : Bonjour, vous pouvez tout à fait utiliser des poires au sirop à la place des poires fraîches dans cette recette. Veillez simplement à bien les égoutter et à les couper en morceaux adaptés avant de les disposer sur le fond de tarte. Cela apportera un goût légèrement différent, mais la tarte restera délicieuse. Bonne préparation !

Editer la réponse

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