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Tagliatelle aux truffes

  • Tagliatelle aux truffes est notée 5 sur 5 basé sur 1 avis
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    Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : plats uniques
  • Niveau : Très facile
  • Préparation : 15 min.
  • Cuisson : 10 min.
  • Pays : Italie

Une délicieuse recette de tagliatelle aux truffes qui ravira vos papilles.

Préparation :

  1. Brossez et lavez la truffe sous l'eau. Coupez-la en fines lamelles.
  2. Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Faites-y cuire les tagliatelle le temps indiqué sur l'emballage.
  3. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir 2 minutes les 2/3 des lamelles de truffes. Ajoutez la crème, salez, poivrez et laissez sur feu doux encore 5 minutes tout en mélangeant.
  4. Egouttez les pâtes. Remettez-les dans la casserole et versez dessus la crème de truffes. Servez les tagliatelle bien chaudes recouvertes des copeaux de truffes restant et d'un peu de persil ciselé.

Ma liste de course pour 4 personnes :

  • 400 g de tagliatelle,
  • 60 g de truffes noires,
  • 20 cl de crème liquide,
  • 15 g de beurre,
  • huile d'olive,
  • sel,
  • poivre,
  • persil.
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Une recette Un jour, une recette © :
https://www.unjourunerecette.fr/
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Blancs : Chardonnay, Viognier
Rouges : Pinot Noir, Syrah
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Commentaires sur Tagliatelle aux truffes

ptisuisse
Date d'inscription Inscription le 19/02/16
Commentaires 4 commentaires
Carnet de recettes39 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
ptisuisse a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

ptisuisse : Recette délicieuse appréciée de tous

1
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