Pâtes : carbonara, bolo, gratin et salades

Name: Pâtes sauce aux 3 fromages
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italie

Les pâtes sont le plat préféré des Français ! Carbonara, bolognaise, pesto, gratin, salade de pâtes... Découvrez toutes nos recettes, des classiques aux plus originales.

42 recettes

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Facile

10 min.
- Pâtes sauce aux 3 fromages est notée 4 sur 5 basé sur 9 avis
9 avis
Pâtes sauce aux 3 fromages
Pâtes type tortellini, crème liquide, roquefort, chèvre frais, parmesan râpé, poivre concassé

Facile

20 min.
- Gratin de pâtes au thon et brocolis est notée 4.6 sur 5 basé sur 31 avis
31 avis
Gratin de pâtes au thon et brocolis
Macaroni, brocoli, thon au naturel, crème fraîche épaisse, gruyère râpé

Facile

10 min.
- Gratin de pâtes au chèvre est notée 4.7 sur 5 basé sur 15 avis
15 avis
Gratin de pâtes au chèvre
Pâtes, chèvre frais, crème liquide, gruyère râpé, thym

Facile

10 min.
- Pâtes au thon est notée 4.7 sur 5 basé sur 25 avis
25 avis
Pâtes au thon
Spaghettis, thon au naturel, crème liquide, concentré de tomates, basilic

Facile

15 min.
- Gratin de pâtes aux fromages est notée 4.8 sur 5 basé sur 16 avis
16 avis
Gratin de pâtes aux fromages
Pâtes creuses, gorgonzola, emmental râpé, parmesan râpé, crème liquide

Facile

10 min.
- Pâtes au saumon fumé est notée 4.8 sur 5 basé sur 28 avis
28 avis
Pâtes au saumon fumé
Pennes, saumon fumé, crème fraîche, aneth

Facile

10 min.
- Pâtes au poulet et au pesto est notée 4.3 sur 5 basé sur 9 avis
9 avis
Pâtes au poulet et au pesto
Pâtes type tagliatelle ou fetuccine, blanc de poulet, crème fraîche épaisse allégée, Pesto alla Genovese (ou du pesto maison), Sel, poivre

Facile

15 min.
- Pâtes aux lardons et aux oeufs est notée 4.6 sur 5 basé sur 11 avis
11 avis
Pâtes aux lardons et aux oeufs
Spaghetti, allumettes de lardons, jaunes d'oeufs, parmesan râpé, persil

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Facile

15 min.
- Gratin de pâtes aux champignons est notée 4.6 sur 5 basé sur 20 avis
20 avis
Gratin de pâtes aux champignons
Pâtes (penne, macaroni, fusilli...), champignons de Paris, dés de jambon, oignon, crème fraîche, oeuf, gruyère râpé, beurre

Facile

10 min.
- Salade de pâtes à la fêta est notée 4.9 sur 5 basé sur 12 avis
12 avis
Salade de pâtes à la fêta
Pâtes, tomates cerise, fêta, olives noires dénoyautées, vinaigre de Xéres, basilic

Facile

10 min.
- Pâtes aux girolles et au parmesan est notée 4.5 sur 5 basé sur 6 avis
6 avis
Pâtes aux girolles et au parmesan
Pâtes (spaghettis), girolles, crème fraîche liquide, vin blanc sec, ail, Parmesan râpé, Sel, Poivre, Persil haché (pour la garniture)

Facile

15 min.
- Gratin de pâtes et petits pois est notée 4.9 sur 5 basé sur 16 avis
16 avis
Gratin de pâtes et petits pois
Macaroni, dés de jambon, petits pois surgelés, oeuf, gruyère râpé, crème liquide

Facile

15 min.
- Filets de rouget et pâtes à l'encre de seiche est notée 4.3 sur 5 basé sur 4 avis
4 avis
Filets de rouget et pâtes à l'encre de seiche
Tagliatelle à l'encre de seiche, rouget, tomates séchées, vin blanc sec, oignon, ail

Facile

10 min.
- Pâtes à la ricotta et au jambon de Parme est notée 4.3 sur 5 basé sur 3 avis
3 avis
Pâtes à la ricotta et au jambon de Parme
Penne, ricotta, crème fraîche épaisse, jambon de Parme, parmesan, oignon, ail

Facile

20 min.
- Pâtes au saumon et aux épinards est notée 4.7 sur 5 basé sur 6 avis
6 avis
Pâtes au saumon et aux épinards
Pâtes, saumon, épinards, parmesan frais, crème liquide

Facile

15 min.
- Pâtes au poulet et curry est notée 4.3 sur 5 basé sur 15 avis
15 avis
Pâtes au poulet et curry
Pâtes, poulet, crème fraîche épaisse, oignons, curry en poudre

Facile

20 min.
- Salade de pâtes tomates séchées féta est notée 5 sur 5 basé sur 1 avis
1 avis
Salade de pâtes tomates séchées féta
Pâtes type fusilli, oignon rouge, tomates séchées, dés de féta, poivron rouge, poivron jaune, concombre, roquette, pignons de pin, copeaux de parmesan, basilic, mayonnaise

Facile

10 min.
- Salade de pâtes au crabe est notée 5 sur 5 basé sur 1 avis
1 avis
Salade de pâtes au crabe
Torsades, miettes de crabe, tomates, mayonnaise, yaourt nature, jus de citron

Facile

15 min.
- Pâtes au chèvre et aux épinards est notée 4.8 sur 5 basé sur 4 avis
4 avis
Pâtes au chèvre et aux épinards
Pâtes de votre choix, épinards frais, chèvre frais, crème fraîche liquide

Facile

15 min.
- Pâtes aux courgettes est notée 4.8 sur 5 basé sur 5 avis
5 avis
Pâtes aux courgettes
Courgettes, pâtes, ail, crème liquide, parmesan

Facile

15 min.
- Pas de note pour pâtes à la coppa et sauce au parmesan
Pâtes à la coppa et sauce au parmesan
Pâtes, coppa, crème fraîche, parmesan râpé

Facile

10 min.
- Gratin de pâtes au jambon est notée 5 sur 5 basé sur 1 avis
1 avis
Gratin de pâtes au jambon
Pâtes (coquillette, macaroni, fusilli...), jambon blanc, oeuf, crème fraîche, lait, gruyère râpé

Facile

20 min.
- Pas de note pour pâtes au saumon et crème citronnée
Pâtes au saumon et crème citronnée
Pâtes (penne, spaghettis, fusillis...), saumon fumé, moutarde, crème fraîche entière, le jus d'½ citron, ail, parmesan frais râpé

Facile

20 min.
- Pas de note pour pâtes au thon et aux poireaux
Pâtes au thon et aux poireaux
Pâtes, poireau, ail, thon albacore, vin blanc sec, crème fraîche, parmesan

Facile

15 min.
- Pas de note pour one pot pasta carbonara
One pot pasta carbonara
Pates, oignon, eau, lardons, crème fraîche, parmesan en poudre

Facile

15 min.
- Pas de note pour pâtes sauce tomate et ail
Pâtes sauce tomate et ail
Pâtes, ail, tomates bien mûres, basilic frais ciselé, parmesan

Facile

20 min.
- Pas de note pour salade de pâtes au jambon
Salade de pâtes au jambon
Pâtes type fusilli, jambon râpé fumé, tomates, fromage (mozzarella, féta, mimolette…), ciboulette ciselée, fromage blanc, moutarde

Facile

15 min.
- Pas de note pour salade de pâtes aux câpres
Salade de pâtes aux câpres
Pâtes type farfalle, penne, tomates, câpres, oignon rouge, olives noires dénoyautées, moutarde, vinaigre, persil

Facile

15 min.
- Pas de note pour one pot pasta tomates basilic
One pot pasta tomates basilic
Spaghettis, oignon, ail, tomates cerises, basilic frais ciselé, eau, parmesan

Facile

15 min.
- Pas de note pour pâtes au cheddar
Pâtes au cheddar
Pâtes type macaronis, cheddar râpé, lait, farine, beurre, chapelure, moutarde

Facile

15 min.
- Pas de note pour pâtes aux crevettes, sauce crème et piment
Pâtes aux crevettes, sauce crème et piment
Pâtes, crevettes décortiquées, crème fraîche, ail, piment rouge, citron, persil frais

Facile

15 min.
- Pas de note pour pâtes carbonara
Pâtes carbonara
Pâtes longues, pancetta, œufs, parmesan râpé, crème fraîche

Facile

10 min.
- Pas de note pour one pot pasta au poulet et petits pois
One pot pasta au poulet et petits pois
Pâtes, filet de poulet, petits pois, oignon, ail, eau, crème fraîche, parmesan râpé, Sel, Poivre

Facile

20 min.
- Pas de note pour gratin de pâtes aux épinards
Gratin de pâtes aux épinards
Pâtes longues, épinards frais ou surgelés, crème fraîche, oignon, fromage râpé, Sel, poivre

Facile

15 min.
- Pas de note pour pâtes aux cinq p
Pâtes aux cinq P
Pâtes, pancetta, petits pois, piments rouges, poivron rouge, ail, parmesan

Facile

15 min.
- Pas de note pour pâtes aux crevettes et épinards, sauce rosée épicée
Pâtes aux crevettes et épinards, sauce rosée épicée
Pâtes, crevettes décortiquées, épinards frais, crème fraîche légère, coulis de tomates, ail, piment en poudre

Facile

20 min.
- Pas de note pour salade de pâtes façon césar avec poitrine de poulet grillée sur le bbq
Salade de pâtes façon César avec poitrine de poulet grillée sur le BBQ
Pâtes penne, poitrines de poulet, salade romaine, parmesan râpé, mayonnaise, jus de citron, moutarde de Dijon, ail, anchois, croûtons

Facile

20 min.
- Pas de note pour pâtes aux légumes grillés
Pâtes aux légumes grillés
Pâtes sèches, courgette, aubergine, poivron rouge, tomates cerises, oignon, ail, parmesan râpé, basilic, vinaigre balsamique

Facile

15 min.
- Pas de note pour pâtes au poulet « marry me »
Pâtes au poulet « Marry me »
Pâtes penne, blanc de poulet, ail, oignon moyen, crème fraîche liquide, bouillon de volaille, tomates séchées, parmesan râpé, piment doux, basilic frais, Sel, Poivre

Facile

15 min.
- Pas de note pour pâtes aux sardines et safran
Pâtes aux sardines et safran
Pâtes, sardines en boîte, oignon, ail, vin blanc sec, crème fraîche, safran, persil, Sel, Poivre

Facile

20 min.
- Pas de note pour pâtes à la bolognaise
Pâtes à la bolognaise
Pâtes sèches, viande hachée de boeuf, pancetta ou lardons, oignon moyen, ail, tomates concassées en conserve, concentré de tomate, vin rouge, bouillon de boeuf, carotte, céleri, laurier, origan sec, Sel, Poivre, Parmesan râpé

Facile

10 min.
- Pas de note pour one pot pasta
One pot pasta
Pâtes sèches type penne ou fusilli, bouillon de légumes ou de volaille, tomates cerises coupées en deux, oignon moyen émincé, ail émincées, épinards frais, mozzarella coupée en morceaux, parmesan râpé, herbes de Provence

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Guide

Pâtes : le guide

Pâtes sous toutes leurs formes : carbonara, bolognaise, pesto, gratin, salade de pâtes...

Quelles sont les meilleures recettes de pâtes ?

Les grands classiques : carbonara, bolognaise, pesto, gratin de pâtes, salade de pâtes. Les pâtes sont le plat préféré des Français : rapides, économiques et infiniment variées. Des recettes de 15 minutes aux plats mijotés.

Comment réussir des pâtes parfaites ?

Le secret : une grande quantité d'eau salée (10g de sel par litre), une cuisson al dente (suivez le temps indiqué sur le paquet), et réservez une tasse d'eau de cuisson avant d'égoutter. L'eau de cuisson, riche en amidon, est idéale pour lier les sauces.

Pâtes : les différentes formes et leurs usages

Chaque forme de pâte a son usage : les spaghettis avec les sauces légères (carbonara, pesto), les pennes avec les sauces épaisses (bolognaise, arrabiata), les farfalle en salade, les lasagnes au four. Choisissez la forme adaptée à votre recette.

Recettes de pâtes rapides pour soirs de semaine

En 15-20 minutes : pâtes à la carbonara, pâtes au pesto, pâtes à la tomate et basilic, pâtes à l'ail et à l'huile d'olive. Des recettes simples avec des ingrédients du placard, parfaites pour un dîner express.

FAQ : Pâtes

Quelle quantité de pâtes par personne ?

100g pour un plat principal, 70-80g pour un accompagnement, 50-60g pour une entrée ou une salade de pâtes. Pour un gratin, prévoyez 120g par personne.

Comment réchauffer des pâtes ?

La meilleure méthode : plongez-les 30 secondes dans l'eau bouillante, ou passez-les à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Au micro-ondes, ajoutez un peu d'eau et couvrez pour éviter qu'elles ne se dessèchent.

Peut-on cuire des pâtes sans les égoutter ?

Oui, la méthode « risottée » : faites cuire les pâtes dans un peu d'eau comme un risotto, en ajoutant le liquide progressivement. Les pâtes absorbent tout le liquide et sont plus savoureuses. Parfait pour les sauces crémeuses.

Quelles pâtes pour un régime sans gluten ?

Les pâtes de riz, de maïs, de quinoa ou de lentilles sont naturellement sans gluten. Les pâtes de blé complet sont mieux tolérées. La cuisson est généralement plus courte, surveillez-les pour éviter qu'elles ne collent.

Quel est le concept du site ?

Un jour, une recette est un site de cuisine d'un nouveau genre qui a pour but de vous simplifier la vie en vous fournissant chaque jour, de 1 à 4 idées de recette du jour. Les recettes sont spécialement élaborées par Olivier & Pauline, les webmasters du site. Sur quels critères ? Les recettes doivent être faciles à faire, rapides à préparer, pas chères et surtout délicieuses.

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