Pâtes à la ricotta et au jambon de Parme

Préparation :

1. Faites cuire les penne dans une casserole d'eau bouillante salée le temps indiqué sur leur emballage.
2. Pendant le temps de la cuisson, épluchez et émincez l'ail et l'oignon puis faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes.
3. Versez dans la poêle la crème fraîche, la ricotta et la moitié du parmesan râpé. Salez, poivrez et mélangez.
4. Egouttez les pâtes. Ajoutez les dans la poêle avec les dés de jambon cru et mélangez le tout.
5. Servez les pâtes bien chaudes en les saupoudrant du reste de fromage râpé.

Ma liste de course pour 2 personnes :

• 200 g de penne,
• 50 g de ricotta,
• 5 cl de crème fraîche épaisse,
• 2 tranches de jambon de Parme,
• 30 g de parmesan,
• ½ oignon,
• 1 gousse d'ail,
• sel,
• poivre.