C'est quoi un sorbet ?
Un sorbet est une glace à base d'eau et de fruits, sans lait ni crème. Il est plus léger qu'une glace et naturellement sans lactose. Parfait pour un dessert frais et fruité, surtout en été.
Sorbets maison : fruités, légers et sans produits laitiers
Envie d'un sorbet maison ? Découvrez nos recettes de sorbets : citron, fraise, citron-basilic. Des glaces légères et fruitées, sans produits laitiers, faciles à préparer avec une sorbetière ou sans.
28 recettes
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1 avisSorbet au citronCitrons, sucre, eau, oeuf -
Sorbet à la pastèque sans sorbetièreChair de pastèque, sucre, jus de citron, eau, menthe -
Granité citron basilicEau, sucre, jus de citron, basilic, citron zesté -
Sorbet au cassis sans sorbetièreCassis, sucre, eau, jus de citron -
Sorbet au citron facile sans sorbetièreEau, sucre en poudre, jus de citron, zeste de citron, menthe -
Sorbet à la rhubarbe sans sorbetièreRhubarbe, sucre, eau, jus de citron -
Sorbet à la framboise sans sorbetièreFramboises, sucre, eau, jus de citron, menthe -
Sorbet au cassisCassis, sucre, eau, jus de citron Recevez la recette du jour chaque matin !
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Sorbet citron basilicSucre, eau, jus de citron frais, basilic frais, œuf -
Sorbet à la groseille sans sorbetièreGroseilles, sucre, eau, jus de citron -
Sorbet à la framboiseFramboises, sucre, eau, jus de citron, pincée de sel -
Sorbet à la mangueMangue, sucre, eau, jus de citron -
Granité à la fraiseFraises, sucre, eau, jus de citron, pincée sel, menthe fraîche -
Sorbet à la poirePoires, sucre, eau, jus de citron -
Sorbet fraiseFraises, sucre, eau, jus de citron -
Granité au citronEau, sucre, jus de citron, zeste de citron, menthe -
Sorbet à la pêche blanche sans sorbetièrePêches blanches, sucre, eau, jus de citron -
Sorbet au pamplemousseJus de pamplemousse, eau, sucre, jus de citron -
Sorbet à la menthe sans sorbetièreSucre, eau, feuilles de menthe, jus de citron -
Sorbet à la mentheEau, sucre, feuilles de menthe fraîche, jus de citron, pincée sel -
Sorbet à la mangue sans sorbetièreChair de mangue, sucre, eau, jus de citron -
Sorbet à la fraiseFraises, sucre, eau, jus de citron -
Sorbet à la fraise maison sans sorbetièreFraises, sucre, eau, jus de citron -
Sorbet à l'Orange Sanguine Sans SorbetièreJus d'orange sanguine, sucre, eau, jus de citron, zeste d'orange sanguine -
Sorbet à l'orange sanguineOranges sanguines, sucre semoule, eau, jus de citron, zeste d'orange sanguine, menthe -
Sorbet à la poire sans sorbetièrePoires, eau, sucre, jus de citron -
Sorbet à la myrtilleMyrtilles, sucre, eau, jus de citron -
Sorbet au Kiwi sans sorbetièreKiwis, sucre, eau, jus de citron, pincée sel
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Guide
Sorbets : le guide
Sorbets maison aux fruits : citron, fraise, basilic — des glaces légères et fruitées sans produits laitiers.
Quels sont les meilleurs sorbets maison ?
Les sorbets aux fruits sont les plus populaires : citron, fraise, framboise, mangue, abricot. Le sorbet au citron est un grand classique, acidulé et rafraîchissant.
Comment faire un sorbet sans sorbetière ?
Pas de sorbetière ? Pas de problème ! Mixez des fruits surgelés avec un peu de sirop de sucre, ou versez la préparation dans un plat et mélangez toutes les 30 minutes au congélateur pour briser les cristaux.
Quelle différence entre sorbet et glace ?
Le sorbet est une glace à l'eau (fruits + eau + sucre), sans produits laitiers. La glace contient du lait, de la crème ou des œufs. Le sorbet est donc plus léger et convient aux intolérants au lactose.
FAQ : Sorbets
Peut-on faire un sorbet avec n'importe quel fruit ?
Oui, la plupart des fruits se prêtent aux sorbets : agrumes (citron, orange), fruits rouges (fraise, framboise), fruits exotiques (mangue, ananas).
Combien de temps pour prendre un sorbet maison ?
Comptez 4 à 6 heures au congélateur pour un sorbet maison. Si vous utilisez une sorbetière, 20 à 30 minutes suffisent pour une texture parfaite.
Le sorbet est-il sans lactose ?
Oui, le sorbet est naturellement sans lactose car il ne contient ni lait, ni crème, ni beurre. C'est une excellente alternative aux glaces pour les personnes intolérantes au lactose.
Quel est le concept du site ?
Un jour, une recette est un site de cuisine d'un nouveau genre qui a pour but de vous simplifier la vie en vous fournissant chaque jour, de 1 à 4 idées de recette du jour. Les recettes sont spécialement élaborées par Olivier & Pauline, les webmasters du site. Sur quels critères ? Les recettes doivent être faciles à faire, rapides à préparer, pas chères et surtout délicieuses.
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