Granité au citronUne recette Unjourunerecette.fr

Préparation

1. Laver les citrons et râper 1 cuillère à soupe de zeste.
2. Presser les citrons pour obtenir 180 ml de jus.
3. Mesurer 500 ml d'eau et 150 g de sucre.
4. Porter l'eau et le sucre à ébullition jusqu'à dissolution du sucre puis retirer du feu.
5. Laisser refroidir le sirop puis ajouter le jus de citron, le zeste et la pincée de sel et mélanger.
6. Verser le mélange dans un plat large, congeler et gratter la surface à la fourchette toutes les 30 minutes jusqu'à obtenir une texture floconneuse puis servir garni de feuilles de menthe.