Granité au melonUne recette Unjourunerecette.fr

Préparation

1. Laver le melon et le sécher.
2. Couper le melon en deux, retirer les graines et prélever 600 g de chair.
3. Couper la chair en morceaux et mesurer le sucre, l'eau, le jus de citron et la pincée de sel.
4. Mixer la chair de melon avec le sucre, l'eau, le jus de citron et la pincée de sel jusqu'à obtenir une purée lisse.
5. Verser la purée dans un plat peu profond et placer au congélateur.
6. Gratter la surface à la fourchette toutes les 30 minutes jusqu'à obtention d'une texture granitée puis servir garni de feuilles de menthe.