Granité au caféUne recette Unjourunerecette.fr

Préparation

1. Mesurer tous les ingrédients et préparer 400 ml de café fort puis laisser refroidir.
2. Préparer un sirop en portant à ébullition 200 ml d'eau et 100 g de sucre pendant 2 à 3 minutes.
3. Laisser le sirop tiédir puis mélanger le sirop refroidi avec le café refroidi et 1 cuillère à soupe de liqueur de café.
4. Verser le mélange dans un plat large et peu profond puis placer au congélateur.
5. Racler le mélange toutes les 30 minutes à la fourchette pour briser les cristaux jusqu'à obtention d'une texture granuleuse, environ 3 à 4 fois.
6. Servir le granité dans des coupes et décorer avec 1 feuille de menthe par portion.