Pâtes au poulet et au pesto

Préparation :

1. Préparez une casserole d'eau bouillante pour les pâtes.
2. Coupez les blancs de poulet en dés et saisissez les dans l'huile d'olive à la poêle sous feu moyen. Ne les grillez pas !
3. Sur feu doux, salez, poivrez et ajoutez le pesto. Remuez puis ajoutez la crème fraîche.
4. Laissez mijoter 10 minutes, le temps de cuire vos pâtes dans la casserole d'eau bouillante, avec une pincée de sel.
5. Une fois cuit, mélangez le tout.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 500 g de pâtes type tagliatelle ou fetuccine,
• 400 g de blanc de poulet,
• 30 cl de crème fraîche épaisse allégée,
• 1 pot de Pesto alla Genovese (ou du pesto maison),
• 1 cs d'huile d'olive,
• Sel, poivre.