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Photo de la recette Tajine de poulet
Photo de la recette Tajine de poulet

23 octobre
2025

Tajine de poulet

  • Tajine de poulet est notée 4.6363636363636 sur 5 basé sur 11 avis
11 commentaires | 3 questions ayant reçu une réponse

Photo de la recette Tajine de poulet
Photo de la recette Tajine de poulet

23 octobre
2025

    Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : plats uniques
  • Niveau : Facile
  • Préparation : 30 min.
  • Cuisson : 2h
  • Pays : Maroc

Découvrez le délicieux Tajine de poulet, un plat savoureux et parfumé qui vous transportera directement au c?ur du Maroc.

Préparation :

  1. Faites chauffer le tajine avec un peu d'huile. Faites y revenir les morceaux de poulet.
  2. Epluchez et émincez les oignons. Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Lavez et coupez les tomates en morceaux
  3. Ajoutez les légumes au poulet dans la tajine. Saupoudrez de piment, paprika, sel et poivre. Ajoutez un petit verre d'eau
  4. Faites mijoter pendant 1 heure en ajoutant si besoin un peu d'eau. A mi cuisson, ajoutez les pruneaux.
  5. Servez bien chaud en ajoutant un peu de coriandre fraîche.

Ma liste de course pour 4 personnes :

  • 4 morceaux de poulet,
  • 2 oignons,
  • 2 pommes de terre,
  • 2 tomates,
  • 8 pruneaux,
  • paprika,
  • piment,
  • coriandre,
  • huile ,
  • sel,
  • poivre.
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Une recette Un jour, une recette © :
https://www.unjourunerecette.fr/recette-tajine-de-poulet
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Accords mets et vins pour cette recette

Blancs : Gewürztraminer, Riesling, Aligoté, Chardonnay, Viognier
Rouges : Syrah, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
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Commentaires sur Tajine de poulet

lucettes
Date d'inscription Inscription le 30/10/12
Commentaires 3 commentaires
Carnet de recettes331 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
lucettes a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

lucettes : Bonne recette ; j'ai remplacé les pruneaux par des carottes. Tout le monde s'est régalé.

4
manola
Date d'inscription Inscription le 22/10/15
Commentaires 3 commentaires
  • Note : 4 sur 5

manola : Très bonne idée :) Il y a longtemps que je n'en ai pas fait. Je cuisine un tajine ce week-end !

Ma suggestion : Je ne mets pas de pruneaux non plus, mais je varie les légumes selon la saison : courgettes, poivrons, pois chiches, carottes, etc.

4
1
josy61
Date d'inscription Inscription le 09/10/13
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes21 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
josy61 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

josy61 : J'en ai déjà fait et pourtant moi non plus je ne suis pas fan du sucré salé et franchement ça passe très bien

3
chanatal
Date d'inscription Inscription le 04/10/15
Commentaires 6 commentaires
Carnet de recettes50 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
chanatal a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

chanatal : Je n'ai pas trouvé de coriande fraîche, à part çà, j'ai suivi la recette à la lettre. Résultat, excellente. Rien à ajouter. Merci pour cette recette

2
Tomoegozen
Date d'inscription Inscription le 25/10/15
Commentaires 2 commentaires
Carnet de recettes36 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
Tomoegozen a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Tomoegozen : Très bonne recette

1
manola
Date d'inscription Inscription le 22/10/15
Commentaires 3 commentaires
  • Note : 4 sur 5

manola : Très bonne idée :) Il y a longtemps que je n'en ai pas fait. Je cuisine un tajine ce week-end !

Ma suggestion : Je ne mets pas de pruneaux non plus, mais je varie les légumes selon la saison : courgettes, poivrons, pois chiches, carottes, etc.

1
parisbrest
Date d'inscription Inscription le 19/10/15
Commentaires 3 commentaires
Carnet de recettes65 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5
parisbrest a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

parisbrest : Bonne recette. Bien que pas trop fan du sucré-salé, j'ai aimé. Seul petit regret les dose des épices sont innexistantes donc fait un peu à l'instinct.

Ma suggestion : J'ai rajouté des pois-chiches et poivrons

1
Celine57
Date d'inscription Inscription le 16/08/10
Commentaires 68 commentaires
Carnet de recettes1 recette au carnet
  • Note : 5 sur 5

Celine57 : Certainement bonne recette mais, ce qui m'arrête, ce sont les pruneaux ! Je n'aime pas le sucré-salé !

1
3
fany29
Date d'inscription Inscription le 09/11/17
Commentaires 5 commentaires
Carnet de recettes20 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
fany29 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

fany29 : Alors, pour ma part, visuellement​. . . Ce n'était pas vraiment top !!! Fallait beaucoup d'imagination pour reconnaître un tajine lol sinon, très bonne recette que je recommande. J'ai juste remplacé les pruneaux par des carottes

Boviri
Date d'inscription Inscription le 11/03/16
Commentaires 39 commentaires
Carnet de recettes158 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
Boviri a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Boviri : Très bonne recette ! Je recommence bientôt car c'était délicieux. J'ai mis des pruneaux et autant de dattes, un peu de piment. . . La coriandre fraîche était idéale.

Ma suggestion : La prochaine fois j'ajouterai un peu de poivrons rouges pour la couleur. . .

Chouchou67
Date d'inscription Inscription le 04/01/17
Commentaires 7 commentaires
Carnet de recettes7 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5
Chouchou67 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Chouchou67 : Très bonne recette mais pour ma part sans pruneaux mais l'ajout d'un légume de saison

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Questions / réponses sur Tajine de poulet

masarine

masarine : Je n'ai pas de tajine. Comment faire la recette sans ça ?

2

juliana : Faire un tajine sans tajine c'est un peu compliqué quand même ^^ A la limite tu peux le faire en cocotte mais le résultat ne sera pas le même.

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pogno : oui le résultat ne sera pas le même

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MELANE44
MELANE44 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

MELANE44 : Quels morceaux de poulets préconisez-vous ? Merciiii ! :)

2

pogno : du blanc de poulet tout le monde aime ca

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steph67
steph67 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

steph67 : Que prenez-vous comme morceaux de poulet ? Blanc de poulet, pilons ? Merci

1

bagatelle91 : Ca dépend de vos goûts! Chez nous, les adultes préfèrent les cuisses et les enfants préfèrent les blancs. Je mets un morceau pour chacun!

Editer la réponse

pogno : le blanc de poulet est adorer des enfants

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valu
valu a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

valu : Avec quel accompagnement de légume ?

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