Avocat au poulet

Préparation :

1. Coupez les avocats en deux et retirez le noyau. Coupez la chair en dés et versez la dans un saladier.
2. Faites cuire les oeufs durs dans une casserole d'eau bouillante 13 minutes. Egouttez-les, écalez-les, coupez-les en rondelles et ajoutez-les au saladier.
3. Coupez les blancs de poulet en morceaux. Epluchez et coupez le concombre en morceaux. Ajoutez le poulet et le concombre au mélange avocat/oeuf.
4. Ajoutez la mayonnaise, mélangez le tout et farcissez les demis avocats de cette garniture.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 2 avocats,
• 2 blancs de poulet déjà cuits,
• 1 concombre,
• 2 oeufs,
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise.