Jambalaya au poulet et crevettesUne recette Unjourunerecette.fr

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1. Couper le blanc de poulet en morceaux, émincer l'oignon et l'ail, laver et couper les poivrons en lanières ainsi que les tomates en petits dés.
2. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive à feu moyen dans une grande poêle, ajouter le poulet et faire dorer pendant 5 minutes.
3. Incorporer les poivrons et les tomates, cuire encore 5 minutes.
4. Ajouter le riz, le paprika, le thym, le piment, le sel et le poivre, bien mélanger.
5. Verser le bouillon de volaille, porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
6. Ajouter les crevettes, cuire encore 5 minutes sans couvrir, vérifier la cuisson du riz, ajuster l'assaisonnement et servir chaud.