Emincé de poulet StroganoffUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Emincé de poulet Stroganoff
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Russie
Ingredients: 600 g de blanc de poulet 150 g de champignons de Paris 1 oignon 2 gousses d'ail 20 cl de crème fraîche épaisse 10 cl de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de paprika sel poivre persil frais

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Découvrez l'émincé de poulet Stroganoff, un plat russe savoureux alliant tendreté du poulet et onctuosité d'une sauce aux champignons, parfait pour un repas convivial. En savoir plus

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Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 25 min.
Pays : Russie

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Préparation

Couper le blanc de poulet en fines lamelles, émincer l'oignon, hacher l'ail, puis nettoyer et trancher les champignons.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, ajouter l'oignon et l'ail puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter le poulet et le faire dorer pendant 5 à 7 minutes, puis incorporer les champignons et cuire encore 5 minutes.
Ajouter le paprika, le concentré de tomate, le bouillon de volaille, le sel et le poivre, puis laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
Incorporer la crème fraîche et mélanger bien, poursuivre la cuisson 5 minutes sans faire bouillir.
Servir chaud, parsemé de persil frais ciselé.