Courgettes farcies à la viandeUne recette Unjourunerecette.fr

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1. Passez les courgettes rondes sous l'eau. Coupez le chapeau de chaque courgette et retirez la chair. Coupez la chair en dés.
2. Epluchez et émincez les échalotes. Lavez, épépinez et coupez les tomates en dés.
3. Dans une cocotte, faites chauffer de l'huile d'olive et faites-y revenir les échalotes 2 minutes.
4. Ajoutez la chair des courgettes, le bœuf et la chair à saucisse. Laissez cuire 6 minutes.
5. Ajoutez les dés de tomates et poursuivez la cuisson 4 minutes. Ajoutez le basilic, salez et poivrez.
6. Farcissez les courgettes vides de cette farce et recouvrez avec le chapeau. Disposez les courgettes farcies dans un plat allant au four et enfournez 35 minutes th 6 (180°). Servez avec du riz.