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Photo de la recette Quiche au saumon et aux courgettes
Photo de la recette Quiche au saumon et aux courgettes

01 mai
2025

Quiche au saumon et aux courgettes

  • Quiche au saumon et aux courgettes est notée 4.75 sur 5 basé sur 16 avis
16 commentaires | 2 questions ayant reçu une réponse

Photo de la recette Quiche au saumon et aux courgettes
Photo de la recette Quiche au saumon et aux courgettes

01 mai
2025

    Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : plats uniques
  • Niveau : Très facile
  • Préparation : 20 min.
  • Cuisson : 50 min.

Une quiche onctueuse au saumon et aux courgettes, parfaite pour un dîner léger et savoureux.

Préparation :

  1. Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé dans une cuillère à soupe d'huile d'olive puis ajoutez les courgettes coupées en dés pour 4 minutes.
  2. Dans un plat à quiche, étalez la pâte brisée et piquez la à l'aide d'une fourchette. Faites la précuire 5 minutes au four th 5/6 (160°).
  3. Sortez la pâte du four puis étalez sur le fond les légumes et le saumon coupé en dés.
  4. Dans un bol, battez les oeufs puis ajoutez le mascarpone, le basilic ciselé et la crème fraîche. Salez, poivrez et mélangez.
  5. Verser cette préparation sur la quiche et enfourner 45 minutes th 6 (180°).

Ma liste de course pour 4 personnes :

  • 1 pâte brisée,
  • 300 g de saumon en filet (frais ou surgelé),
  • 1 oignon jaune,
  • Dés ou tranches de courgette surgelés,
  • 2 cs de basilic ciselé,
  • 150 g de mascarpone,
  • 3 oeufs entiers,
  • 10 cl de crème fraîche,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre.
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Une recette Un jour, une recette © :
https://www.unjourunerecette.fr/recette-quiche-au-saumon-et-aux-courgettes
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Commentaires sur Quiche au saumon et aux courgettes

Katt
Date d'inscription Inscription le 27/05/13
Commentaires 2 commentaires
Carnet de recettes55 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
Katt a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Katt : Excellent. Rien a ajouter ou à enlever. Je n'ai eu que des compliments !

5
celced
Date d'inscription Inscription le 09/12/15
Commentaires 8 commentaires
Carnet de recettes31 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
celced a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

celced : Bon

Ma suggestion : Attention : donner une astuce pour que la pâte ne soit pas trop ramollie par l'eau des courgettes

5
VaïBRL
Date d'inscription Inscription le 06/05/17
Commentaires 2 commentaires
Carnet de recettes1 recette au carnet
  • Note : 4 sur 5
VaïBRL a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

VaïBRL : Appétissant!! Tout le monde a apprécié. A refaire.

Ma suggestion : J'ai utilisé des courgettes fraîches coupées en fine rondelles. Du coup la pâte n'est pas ramollie. Elle est parfaite.

5
1
fabiennebonomeau
Date d'inscription Inscription le 29/10/17
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes38 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
fabiennebonomeau a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

fabiennebonomeau : Très bon les enfants ont adoré

Ma suggestion : Rien à ajouter

4
annette351954
Date d'inscription Inscription le 19/05/15
Commentaires 2 commentaires
Carnet de recettes162 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
annette351954 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

annette351954 : Très bonne et facile à faire

Ma suggestion : Aucune

4
64 josy
Date d'inscription Inscription le 04/06/17
Commentaires 2 commentaires
Carnet de recettes2 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
64 josy a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

64 josy : Excellente

Ma suggestion : Aucune

4
Fleur1
Date d'inscription Inscription le 12/06/18
Commentaires 17 commentaires
Carnet de recettes14 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5

Fleur1 : Excellente recette!

4
vivi17
Date d'inscription Inscription le 13/11/15
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes6 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5
vivi17 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

vivi17 : Très bon et original

4
beth
Date d'inscription Inscription le 16/11/16
Commentaires 31 commentaires
Carnet de recettes175 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5
beth a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

beth : Les enfants ont adorer.

4
Liloulie91
Date d'inscription Inscription le 02/01/16
Commentaires 3 commentaires
Carnet de recettes6 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5
Liloulie91 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Liloulie91 : Rien modifier, très bon.

3
casarano
Date d'inscription Inscription le 27/04/16
Commentaires 57 commentaires
Carnet de recettes47 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
casarano a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

casarano : C'était très bon

2
Emacook
Date d'inscription Inscription le 15/04/17
Commentaires 4 commentaires
Carnet de recettes17 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
Emacook a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Emacook : Super recette, facile ! Je referai avec grand plaisir

2
ninidrome
Date d'inscription Inscription le 24/07/17
Commentaires 42 commentaires
Carnet de recettes110 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5

ninidrome : Très bonne recette facile à faire

Ma suggestion : Rien à ajouter

2
cococoon
Date d'inscription Inscription le 27/08/17
Commentaires 11 commentaires
Carnet de recettes37 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
cococoon a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

cococoon : Rien à modifier. . . . Délicieuse

2
Noto
Date d'inscription Inscription le 07/07/19
Commentaires 10 commentaires
Carnet de recettes15 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
Noto a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Noto : Très bon. De la la mozzarella a la place du mascarpone ira sûrement aussi. Mais excellente recette je crois. Je la testerai demain.

2
Evelyne57535
Date d'inscription Inscription le 27/01/21
Commentaires 2 commentaires
  • Note : 5 sur 5

Evelyne57535 : Parfait. Simple à réaliser. J'ai mis des courgettes fraiches et ma pate n'était pas absorbée

Ma suggestion : Fan de fromage, j'ai ajouté quelques rondelles de buche de chèvre. Succulent

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Questions / réponses sur Quiche au saumon et aux courgettes

vivie9

vivie9 : Combien de grammes ou nombre pour les courgettes ?

1
sand059

sand059 : Combien faut-il mettre de courgettes? Merci d'avance.

Noto : a votre gout. et selon grosseur aussi.

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LIMA1719
LIMA1719 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

LIMA1719 : Doit on précuire le saumon ? Merci

pogno : Non

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pogno : Non

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