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Photo de la recette Soufflé aux courgettes
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Soufflé aux courgettes

  • Soufflé aux courgettes est notée 5 sur 5 basé sur 9 avis
9 commentaires | 2 questions ayant reçu une réponse

Photo de la recette Soufflé aux courgettes
Photo de la recette Soufflé aux courgettes
    Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : entrées
  • Niveau : Très facile
  • Préparation : 15 min.
  • Cuisson : 25 min.
  • Minceur

Un soufflé léger et moelleux aux courgettes fondantes.

Préparation :

  1. Lavez et coupez les courgettes en lamelles. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée une dizaine de minutes. Egouttez puis hachez les courgettes.
  2. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Versez la farine et mélangez au fouet. Hors du feu, ajoutez petit à petit le lait sans cesser de mélanger.
  3. Ajoutez les jaunes d'oeufs, le fromage râpé et les courgettes hachées. Salez, poivrez et saupoudrez d'une pincée de muscade.
  4. Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation. Versez dans un moule à soufflé et enfournez 30 minutes th 6 (180°).

Ma liste de course pour 4 personnes :

  • 700 g de courgettes,
  • 15 cl de lait ,
  • 3 oeufs,
  • 35 g de beurre,
  • 35 g de farine ,
  • 50 g de gruyère râpé,
  • muscade râpée,
  • sel,
  • poivre.
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Une recette Un jour, une recette © :
https://www.unjourunerecette.fr/recette-souffle-aux-courgettes
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Commentaires sur Soufflé aux courgettes

goldenman55
Date d'inscription Inscription le 10/07/15
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes1 recette au carnet
  • Note : 5 sur 5
goldenman55 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

goldenman55 : Depuis que je connais la recette je l'ai réalisé plusieurs fois et toujours le même régal.

Ma suggestion : Je mets du fromage de chèvre c'est pas mal.

1
perette
Date d'inscription Inscription le 19/07/15
Commentaires 3 commentaires
Carnet de recettes63 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
perette a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

perette : C'est une recette légère et excellente. A faire sans hésitation.

Mimimiam
Date d'inscription Inscription le 24/09/15
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes1 recette au carnet
  • Note : 5 sur 5
Mimimiam a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Mimimiam : Bon, léger et facile à realiser.

sofi89
Date d'inscription Inscription le 03/04/15
Commentaires 18 commentaires
Carnet de recettes86 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
sofi89 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

sofi89 : Très bonne recette et plutôt légère avec une salade

Ma suggestion : J'ai préféré faire cuire mes courgettes à la vapeur, elles rendent beaucoup moins d'eau

syrius
Date d'inscription Inscription le 12/06/13
Commentaires 9 commentaires
Carnet de recettes59 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
syrius a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

syrius : Bon, léger et facile à realiser.

kiti66
Date d'inscription Inscription le 08/01/16
Commentaires 9 commentaires
Carnet de recettes21 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
kiti66 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

kiti66 : C'est une recette simple et facile à réaliser

Ma suggestion : J'y ai rajouté des filets d'anchois ce qui a relevé le gout

Mozart
Date d'inscription Inscription le 01/05/17
Commentaires 2 commentaires
Carnet de recettes27 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5

Mozart : Très bonne recette et très facile à faire. Je la conseille sans problème.

Mariefr
Date d'inscription Inscription le 12/02/17
Commentaires 1 commentaire
  • Note : 5 sur 5

Mariefr : Mes invités se sont régalés et sont repartis avec les restes. Pourtant, je l' avais préparé la veille.

Evelyne57535
Date d'inscription Inscription le 27/01/21
Commentaires 2 commentaires
  • Note : 5 sur 5

Evelyne57535 : J'ai testé pour le soir. Facile à faire, léger, excellent. A refaire !

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Questions / réponses sur Soufflé aux courgettes

Invité

Invité : Avec quoi peut on accompagner ce soufflé. Meeci

Espi : Je pense que c'est un bon accompagnement original pour une viande en sauce type veau à la tomate etc. Plus léger que le riz et les pâtes ;)

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syrius : exact

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catdann
catdann a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

catdann : Peut-on hacher les courgette tout de suite avant de les cuire ? Merci

syrius : Bonjour moi je suis la recette cdlt

Editer la réponse

perette : Je n ai jamais essayé mais je ne pense p as que cela soit une bonne idée

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