Gigot d'agneau au romarin

Préparation :

1. Epluchez et hachez la gousse d'ail. Mélangez-la dans un bol avec l'huile d'olive, le vin blanc, le romarin, un peu de sel et de poivre.
2. Déposez le gigot d'agneau dans un plat allant au four. Badigeonnez-le de marinade.
3. Coupez le beurre en morceaux et déposez-les sur l'agneau.
4. Enfournez le gigot th 7 (210°) à raison de 15 minutes par livre. Pendant la cuisson de votre viande, arrosez-la fréquemment du jus de cuisson.
5. Servez ce gigot d'agneau avec une purée de pommes de terre maison ou des pommes de terre sautées.

Ma liste de course pour 6 personnes :

• 1 gigot d'agneau,
• 1 bouquet de romarin,
• 1 gousse d'ail,
• 5 cl de vin blanc sec,
• 40 g de beurre,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• sel,
• poivre.