Toasts chèvre et tomates

Préparation :

1. Lavez les tomates, épépinez-les et coupez les en petits dés.
2. Versez-les dans un bol et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
3. Coupez le chèvre en rondelles. Sur chaque tranche de pain, déposez une rondelle de chèvre frais et recouvrez d'une cuillère de dés de tomates.
4. Saupoudrez de basilic et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir lors de l'apéritif.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 8 tranches de pain,
• 1 grosse tomate,
• 1 tomate jaune,
• 1 bûche de chèvre frais,
• basilic,
• huile d'olive,
• sel,
• poivre.