Toasts apéritif aux poivrons

Préparation :

1. Lavez et faites griller les poivrons sur une grille du four pendant 20 minutes en les retournant de temps en temps.
2. Epluchez, épépinez et coupez les poivrons en lamelles. Epluchez et hachez la gousse d'ail.
3. Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive et l'ail. Salez.
4. Faites mariner les lamelles de poivrons dans l'huile aromatisée pendant au moins une heure.
5. Faites griller des toasts et déposez dessus les poivrons marinés ainsi que quelques câpres.

Ma liste de course pour 6 personnes :

• 1 poivron rouge,
• 1 poivron vert,
• 1 poivron jaune,
• 2 gousses d'ail,
• 10 cl d'huile d'olive,
• quelques câpres,
• toasts ou baguette,
• sel.