Tartines au chèvre et noix

Préparation :

1. Hachez les noix. Epluchez et pressez la gousse d'ail.
2. Dans un bol, écrasez le chèvre frais. Mélangez-le avec l'ail, la crème fraîche, les noix hachées et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
3. Tartinez les tranches de pain de campagne de cette préparation au chèvre et passez les tartines 5 minutes sous le grill du four.
4. Servez cette entrée avec quelques feuilles de salade verte assaisonnée d'une vinaigrette à l'huile de noix. En doublant les doses cette entrée peut servir de plat principal.

Ma liste de course pour 2 personnes :

• 2 tranches de pain de campagne,
• 40 g de chèvre frais,
• 6 noix,
• 1 cuillère à café de crème fraîche épaisse,
• 1 gousse d'ail,
• huile d'olive,
• sel,
• poivre.