BugnesUne recette Unjourunerecette.fr

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Préparation

1. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre.
2. Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure. Mélangez.
3. Cassez les oeufs un à un et mélangez à l'aide d'un fouet pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez le beurre tiède, la crème, l'eau de fleur d'oranger puis mélangez, couvrez, placez au réfrigérateur et laissez reposer 12 heures.
4. Farinez un plan de travail et étalez la pâte à bugnes dessus. Coupez des lanières de pâtes.
5. Faites chauffer de l'huile de friture dans une friteuse et faites cuire les bugnes quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Egouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace.