Recette de quiche aux légumes facile et rapideUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Quiche aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 1 rouleau de pâte brisée 2 courgettes 2 tomates 1 gousse d'ail 3 tranches de jambon 3 oeufs 20 cl de crème fraîche 60 g de gruyère râpé sel poivre huile d'olive

Quiche aux légumes est notée 4.7 sur 5 basé sur 26 avis

26 commentaires • 6 questions

Nous vous proposons une recette de quiche aux légumes, parfaite pour un repas léger et gourmand. En savoir plus

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Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 20 min.
Cuisson : 40 min.

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Préparation

Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Epluchez et hachez l'ail. Faites revenir les courgettes et l'ail dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Réservez.
Faites bouillir une casserole d'eau et plongez-y les tomates une minute. Egouttez, épluchez les tomates et coupez-les en lamelles.
Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez-la à l'aide d'une fourchette et faites-la cuire à blanc 10 minutes au four th 6 (180°).
Coupez les tranches de jambon en morceau et disposez-les sur le fond de tarte. Recouvrez des courgettes et des tomates.
Dans un bol, battez les oeufs et mélangez-les avec la crème et le gruyère. Salez, poivrez et versez sur les légumes.
Enfournez une trentaine de minutes th 6/7 (200°).

Ingrédients pour 6 personnes Photos

1 rouleau de pâte brisée
2 courgettes
2 tomates
1 gousse d'ail
3 tranche de jambon
3 oeufs
20 cl de crème fraîche
60 g de gruyère râpé
sel, poivre
huile d'olive

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Commentaires sur Quiche aux légumes

ceda85 Gourmand•e219 pts

Inscription le 17/10/17

14 commentaires

33 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Très bonne recette. J'ai remplacé les tomates par une aubergine : un délice tant chaud que froid. Recette sauvegardée bien sûr car c'est une autre façon de manger les légumes.

Ma suggestion : Je fais ma propre pâte à tarte : 250 g de farine, 1sachet de levure, 10 cl d'huile (olive, tournesol, raisin, peut importe) et 10 à 12 cl d'eau. La pâte est pétrie au robot pendant la préparation de la recette, pas de perte de temps et meilleur qu'un rouleau tout prêt.

ninidrome Chef673 pts

Inscription le 24/07/17

42 commentaires

110 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Très bonne recette à refaire.

Ma suggestion : La prochaine fois je mettrai 1 aubergine et courgette

sofi89 Passionné•e373 pts

Inscription le 03/04/15

18 commentaires

86 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Je la fais et la refais régulièrement; je la revisite en y ajoutant des oignons émincés et un peu de poivrons rouges, le tout précuit à l'huile d'olive avant d'enfourner, un régal !

edwige45 Explorateur•trice81 pts

Inscription le 23/03/16

4 commentaires

19 recettes au carnet

Note : 4 sur 5

J'ai bien aimée, j'ai mis des lardons a la place du jambon.

Ma suggestion : J'ai mis quelques tranches de chèvre sur le dessus

Sandrine1511 Explorateur•trice50 pts

Inscription le 12/05/15

3 commentaires

41 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Divin ! J'ai trouvé cette recette simple et gouteuse.

valanjou Apprenti•e20 pts

Inscription le 07/09/13

1 commentaire

52 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Léger et très bon. Je suis généreuse avec l'ail semoule qui relève les légumes.

julie1412 Gourmand•e176 pts

Inscription le 09/02/16

9 commentaires

2 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Très bonne quiche savoureuse je recommande ! Je n'ai mis qu'une seule courgette sur les deux et cela suffisait pleinement.

Chandu85 Apprenti•e20 pts

Inscription le 15/05/16

1 commentaire

Note : 5 sur 5

J ai essayé cette recette c était vraiment très bon.

Antoine Chef816 pts

Inscription le 14/03/16

49 commentaires

202 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Excellent ! Un vrai régal, on sent l'été arriver!

VIRG I NI Explorateur•trice95 pts

Inscription le 16/06/16

7 commentaires

17 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Toute la famille a aimé, ça change.

Piper Tolérence Explorateur•trice91 pts

Inscription le 14/05/16

5 commentaires

11 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Rien a redire si on suit correctement toute les étapes cela donne une quiche délicieuse.

kriss05 Gourmand•e212 pts

Inscription le 03/06/15

12 commentaires

228 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Excellente recette, facile, la pâte était un peu trop "trempée" malgré la cuisson préalable au four, tout le monde a aimé...

griniou Gourmand•e102 pts

Inscription le 05/09/16

5 commentaires

37 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Le soir avec une salade c'est parfait. Très bon en plus les enfants ont adorés.

LEPTITCUISTO Apprenti•e20 pts

Inscription le 13/06/17

1 commentaire

Note : 5 sur 5

Ouaouh ! Cette quiche est délicieuse. Je suis fier de moi, mes parents et ma sœur était conquis. Merci !

peggydelmotte Apprenti•e20 pts

Inscription le 13/06/17

1 commentaire

6 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Recette testée à la lettre, elle est parfaite.

beth Passionné•e485 pts

Inscription le 16/11/16

31 commentaires

175 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

BONNE est facile a faire. MON FILS a adorer;.

LucieMrvl Apprenti•e20 pts

Inscription le 29/06/18

1 commentaire

1 recette au carnet

Note : 5 sur 5

Super recette réalisée pour un déjeuner entre copines. Appliquée à la lettre nous nous sommes régalées.

luckylol Gourmand•e201 pts

Inscription le 03/06/15

8 commentaires

26 recettes au carnet

Note : 4 sur 5

C'était vraiment très bon, ça change de la traditionnelle quiche lorraine. Avec les légumes de saison, j'ai trouvé ça moins lourd.

diano Chef903 pts

Inscription le 28/05/15

41 commentaires

165 recettes au carnet

Note : 1 sur 5

Pas très appétissant, la pâte devient trempée avec les courgettes et les tomates.

[email protected] Explorateur•trice79 pts

Inscription le 26/05/20

7 commentaires

46 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Excellent.

Ma suggestion : J'ai ajouté des lardons : un régal

titigrou Apprenti•e15 pts

Inscription le 08/10/18

1 commentaire

17 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Très bon, et joli visuel, on s'est régalé. Le plus long a été de faire revenir les courgettes, mais on n'a rien sans rien. Merci à refaire.

rates67 Explorateur•trice55 pts

Inscription le 27/07/20

4 commentaires

4 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Excellent ! Un vrai régal, on sent l'été arriver!

Iski Explorateur•trice79 pts

Inscription le 31/08/20

7 commentaires

6 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Cette quiche a eu beaucoup de succès ! Je l'ai réalisée 1 fois en version complète avec le jambon et 1 fois sans, avec juste les légumes. Dans les 2 cas, nous nous sommes régalés ! c'est un délice !

Sone88 Apprenti•e17 pts

Inscription le 21/05/21

1 commentaire

1 recette au carnet

Note : 5 sur 5

Recette simple et excellente :) Accompagnée d'une salade verte, je me suis régalée :) Je l'ajoute à mon carnet de recette !

Ma suggestion : J'avais mis deux petites tomates, la prochaine fois que je refais cette recette, j'ajoute une tomate de plus

Raygege Apprenti•e15 pts

Inscription le 23/03/13

1 commentaire

49 recettes au carnet

Note : 4 sur 5

Très simple et si d&licieuse.

nini2 Explorateur•trice50 pts

Inscription le 14/07/21

5 commentaires

46 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Recette delicieuse.

Questions / réponses sur Quiche aux légumes

kriss05 Gourmand•e212 pts

Excellente, facile à réaliser, j'ai ajouté 2 oeufs supplémentaires et 10 cl de crème fraiche pour une tarte un peu plus épaisse... Très onctueuse.

Lapiou67 Explorateur•trice57 pts

Bonjour, est-ce du jambon blanc ou peut on mettre du fumé ? Merci.

griniou Gourmand•e102 pts

Bonjour. J'ai toujours mis du jambon blanc mais pourquoi pas essayer avec du fumé... Ça doit donner plus de goût

Editer la réponse

kukufifi Apprenti•e30 pts

Quelle sorte de jambon ? Blanc ou pays ?

dora71 Explorateur•trice56 pts

Peut on éviter de mettre une pâte dessous.

Mariette Apprenti•e0 pts

Mariette : Oui, ça marche très bien sans pâte. J’ai simplement huilé le moule, ajouté les légumes bien égouttés puis versé l’appareil. La quiche était un peu plus fragile à servir, mais bien fondante et légère.

Editer la réponse

[email protected] Apprenti•e25 pts

Jambon blanc ou jambon cru ?

toupa Apprenti•e15 pts

Bjr, pour la quiche aux légumes vous ne mettez pas la dose des ingrédients, par exemple je ne sais pas combien d'oeufs il faut mettre. Merci de me répondmre et bonne fin de journée.

olivier Admin

olivier : Bonjour, Si, c'est bien écrit ;) Voici la liste : 1 rouleau de pâte brisée, 2 courgettes, 2 tomates, 1 gousse d'ail, 3 tranches de jambon, 3 oeufs, 20 cl de crème fraîche, 60 g de gruyère râpé, sel, poivre.

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