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Photo de la recette Omelette aux légumes
Photo de la recette Omelette aux légumes

20 juin
2024

Omelette aux légumes

  • Omelette aux légumes est notée 4,8461538461538 sur 5 basé sur 13 avis
13 commentaires | 1 question ayant reçu une réponse

Photo de la recette Omelette aux légumes
Photo de la recette Omelette aux légumes

20 juin
2024

    Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : plats uniques
  • Niveau : Très facile
  • Préparation : 20 min.
  • Cuisson : 20 min.
  • Minceur

Une omelette moelleuse garnie de légumes frais et colorés.

Préparation :

  1. Lavez et coupez la courgette en rondelle. Faites cuire les rondelles de courgettes dans une casserole d'eau bouillante 3 minutes. Egouttez.
  2. Lavez, épépinez et coupez le poivron en lamelles. Epluchez et émincez l'oignon. Faites revenir poivron et oignon dans une casserole avec un filet d'huile d'olive 10 minutes.
  3. Lavez, épépinez et coupez les tomates en morceaux.
  4. Dans un saladier, cassez les oeufs et mélangez-les à la fourchette. Ajoutez du guyère râpé, salez et poivrez.
  5. Dans une poêle, faites fondre un filet d'huile d'olive. Disposez les légumes dans la poêle et recouvrez des oeufs. Faites cuire en remuant fréquemment environ 4 minutes. Saupoudrez de persil et servez.

Ma liste de course pour 4 personnes :

  • 10 oeufs,
  • 1 courgette,
  • 3 tomates,
  • 1/2 poivron rouge,
  • 1 oignon,
  • gruyère râpé,
  • sel,
  • poivre,
  • huile d'olive,
  • persil.
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Une recette Un jour, une recette © :
https://www.unjourunerecette.fr/recette-omelette-aux-legumes
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Accords mets et vins pour cette recette

Blancs : Sauvignon Blanc, Albariano, Riesling
Rouges : Syrah, Grenache, Pinot Noir
Read in English : Vegetable Omelette. Ou sur clickMiam.fr : Omelette aux légumes.
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Commentaires sur Omelette aux légumes

foretsilva37
Date d'inscription Inscription le 05/04/15
Commentaires 2 commentaires
  • Note : 5 sur 5

foretsilva37 : J'ai adoré ce plat. . J'ai cuisiné l'omelette uniquement avec les courgettes que j'ai fait revenir directement ds de l'huile d'olive avec un bon assaisonnement : sel, poivre, oignon, echalotte, une pincée de curcuma et dans l'omelette uniquement des fines herbes. . . . . Gout d'trop peu. . .

3
champignon70
Date d'inscription Inscription le 18/08/15
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes39 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
champignon70 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

champignon70 : Super recette pour un soir par contre je conseil de couper les légumes en dés

2
StephanieGab
Date d'inscription Inscription le 02/08/15
Commentaires 3 commentaires
  • Note : 4 sur 5

StephanieGab : Délicieux pour le soir, facile, rapide et sans viande !

Ma suggestion : Je mettrais du chèvre (type Chavroux) à la place du gruyère, juste avant que les oeufs ne prennent

2
1
clanadom
Date d'inscription Inscription le 22/03/13
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes106 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
clanadom a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

clanadom : Très facile à réaliser et très bon

Ma suggestion : Ne pas faite trop cuire les courgettes pour qu'elles restent croquantes

1
biba
Date d'inscription Inscription le 20/10/15
Commentaires 2 commentaires
Carnet de recettes16 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
biba a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

biba : J'ai cuisiné cette recette sans gruyère. Excellent

Ma suggestion : J'épluche mes courgettes, je cuis mes dés de poivrons dans l'eau bouillante et je fais revenir mes légumes dans 25 g de beurre + 1 cs d'huile olive. Je rajoute un peu de lait quand je bats les oeufs

1
Sandrine1511
Date d'inscription Inscription le 12/05/15
Commentaires 3 commentaires
Carnet de recettes41 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
Sandrine1511 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Sandrine1511 : Excellent. J'ai râpé les courgettes pour que mes enfants les goûtent moins. À refaire

1
mokalux
Date d'inscription Inscription le 25/05/14
Commentaires 13 commentaires
Carnet de recettes67 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
mokalux a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

mokalux : Tres bonne recette et rapide

Ma suggestion : Mettre quelques lamelle de jambon

1
Tornade
Date d'inscription Inscription le 13/12/16
Commentaires 7 commentaires
Carnet de recettes81 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
Tornade a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Tornade : Très bonne recette, et simple à réaliser

Ma suggestion : J'y ai rajouté quelques rondelles de champignons

1
85340
Date d'inscription Inscription le 24/12/16
Commentaires 4 commentaires
Carnet de recettes194 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
85340 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

85340 : À refaire.

1
cocosego
Date d'inscription Inscription le 20/06/18
Commentaires 1 commentaire
  • Note : 5 sur 5

cocosego : Cette recette me plaît beaucoup. Merci

1
houvenaghel.martine@gmail.com
Date d'inscription Inscription le 26/05/20
Commentaires 7 commentaires
Carnet de recettes46 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
houvenaghel.martine@gmail.com a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

houvenaghel.martine@gmail.com : Excellent à refaire

KIKI22
Date d'inscription Inscription le 16/04/23
Commentaires 19 commentaires
Carnet de recettes95 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
KIKI22 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

KIKI22 : Excellent plat. A refaire sans hésiter

Pivoine11
Date d'inscription Inscription le 27/07/20
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes69 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5
Pivoine11 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Pivoine11 : Très bonne recette pour un soir. J ai remplacé le poivron par la tomate, et rajouté des rondelles de chèvre en fin de cuisson.

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Questions / réponses sur Omelette aux légumes

Fabie78
Fabie78 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Fabie78 : Bonjour, Est ce bien 10 œufs pour cette recette, cela me semble énorme. Merci. Fabienne.

2
1

Tornade : Personnellement, je compte 2 oeufs par personne.

Editer la réponse

85340 : bonjour, oui il faut bien 10 oeufs , vu la quantité de légumes.

Editer la réponse

85340 : bonjour, oui il faut bien 10 oeufs , vu la quantité de légumes.

Editer la réponse
vero51120

vero51120 : Combien calorie pour cette recette ? Je vais la faire pour 1 personne

1
1

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