Macédoine de légumes

Préparation :

1. Dans une casserole d'eau faites cuire les oeufs environ 13 minutes (oeufs durs) et écalez-les.
2. Epluchez les navets et les carottes. Coupez-les en petits dés. Egouttez les haricots verts et les petits pois. Coupez les haricots verts en dés.
3. Faites bouillir deux casserole d'eau salée. Dans l'une faites cuire 10 minutes les dés de carottes et navets, dans l'autre 3 minutes les petits pois et haricots verts.
4. Egouttez tous les légumes et versez-les dans un saladier. Ajoutez les oeufs coupés en lamelles et la mayonnaise. Salez et poivrez.
5. Mélangez le tout et réservez la macédoine de légumes au moins 2 heures au frais avant de servir.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 3 carottes,
• 1 petite boîte de petits pois,
• 1 petite boîte de haricots verts,
• 2 navets,
• 2 oeufs,
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise,
• sel,
• poivre.