Lasagnes aux légumesUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Lasagnes aux légumes
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Italie
Ingredients: 12 feuilles de lasagnes 400 g de courgettes 300 g d'aubergines 300 g de champignons de Paris 2 carottes 1 oignon 2 gousses d'ail 700 ml de sauce tomate 250 g de ricotta 150 g de fromage râpé 50 ml d'huile d'olive Sel Poivre Herbes de Provence

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Photo de la recette Lasagnes aux légumes

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 25 min.
Cuisson : 35 min.
Repos : 10 min.
Pays : Italie

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C et laver puis couper les courgettes, aubergines, carottes et champignons en petits dés, émincer l'oignon et hacher l'ail.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides, ajouter les légumes et cuire 10 minutes en remuant.
Incorporer la sauce tomate, saler, poivrer, ajouter les herbes de Provence et laisser mijoter 10 minutes.
Dans un plat à gratin, étaler une fine couche de sauce aux légumes, puis couvrir avec 3 feuilles de lasagne, une couche de ricotta, une couche de légumes et un peu de fromage râpé.
Répéter les couches en terminant par une couche de lasagnes recouverte de sauce et de fromage râpé.
Mettre au four 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré, puis laisser reposer 10 minutes avant de servir.