Quiche aux légumes et fromageUne recette Unjourunerecette.fr

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1. Laver les courgettes et le poivron, éplucher l'oignon, couper tous les légumes en petits dés et râper le fromage.
2. Battre les œufs avec la crème et le lait puis assaisonner avec le sel, le poivre, la muscade et les herbes.
3. Étaler la pâte brisée dans un moule de 24 à 26 cm et piquer le fond avec une fourchette.
4. Préchauffer le four à 180 °C.
5. Répartir les légumes et l'oignon sur le fond de pâte, arroser d'huile d'olive, verser l'appareil aux œufs et parsemer le fromage râpé.
6. Enfourner et cuire 35 à 40 minutes à 180 °C jusqu'à ce que la garniture soit prise et la surface soit dorée.