Quiche aux poireaux et lardonsUne recette Unjourunerecette.fr

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1. Préchauffez le four à 180°C et lavez puis émincez les poireaux.
2. Faites revenir les poireaux dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez les lardons et faites-les dorer quelques minutes.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait, puis ajoutez le fromage râpé, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
4. Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson.
5. Répartissez le mélange poireaux-lardons sur la pâte puis versez l'appareil œufs-crème-lait-fromage par-dessus.
6. Enfournez pendant 35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée, puis laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.