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Photo de la recette Quiche au saumon
Photo de la recette Quiche au saumon

14 septembre
2024

Quiche au saumon

  • Quiche au saumon est notée 4,2142857142857 sur 5 basé sur 14 avis
14 commentaires | 1 question ayant reçu une réponse

Photo de la recette Quiche au saumon
Photo de la recette Quiche au saumon

14 septembre
2024

    Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : plats uniques
  • Niveau : Très facile
  • Préparation : 20 min.
  • Cuisson : 50 min.
  • Pays : Allemagne

Une tarte salée moelleuse et fondante, garnie de délicieux morceaux de saumon fumé et de fromage crémeux.

Préparation :

  1. Faites cuire le pavé de saumon au four eh 6 (180°) pendant 10 minutes.
  2. Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Piquez la pâte avec une fourchette et faites la cuire à blanc 10 minutes.
  3. Emiettez grossièrement le saumon sur le fond de tarte.
  4. Dans un bol, mélangez les oeufs avec la crème fraîche et la ciboulette ciselée. Poivrez. Versez sur le saumon.
  5. Enfournez 30 minutes th 6/7 (200°). Servez cette quiche avec une salade.

Ma liste de course pour 4 personnes :

  • 1 pâte brisée,
  • 1 pavé de saumon (environ 200g),
  • 20 cl de crème fraîche,
  • 3 oeufs,
  • 1 botte de ciboulette,
  • poivre.
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Une recette Un jour, une recette © :
https://www.unjourunerecette.fr/recette-quiche-au-saumon
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Accords mets et vins pour cette recette

Blancs : Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon
Rouges : Pinot Noir, Grenache
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Commentaires sur Quiche au saumon

Nonocricri
Date d'inscription Inscription le 30/11/15
Commentaires 3 commentaires
Carnet de recettes12 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5
Nonocricri a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Nonocricri : Pour 4, j'ai mis 2 pavés de saumon pour que la quiche soit plus consistante.

Ma suggestion : Rajouter du sel pour rehausser un peu la saveur du plat

2
Nelly8
Date d'inscription Inscription le 16/03/16
Commentaires 26 commentaires
Carnet de recettes99 recettes au carnet
  • Note : 3 sur 5
Nelly8 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Nelly8 : J'ai trouvé un peu fade Manque de consistance

Ma suggestion : Pas d idée pour améliorer

2
1
Sandrine1511
Date d'inscription Inscription le 12/05/15
Commentaires 3 commentaires
Carnet de recettes41 recettes au carnet
  • Note : 3 sur 5
Sandrine1511 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Sandrine1511 : Bon mais un peu fade. Manque d'une épice ou quelque chose pour rehausser.

1
denis1955
Date d'inscription Inscription le 01/06/13
Commentaires 3 commentaires
Carnet de recettes2 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5

denis1955 : Très bon. On s'est régalé.

Jesman
Date d'inscription Inscription le 07/09/15
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes18 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
Jesman a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Jesman : Délicieux. Recette à retenir.

Mahault
Date d'inscription Inscription le 28/09/15
Commentaires 3 commentaires
Carnet de recettes23 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
Mahault a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Mahault : Recette testée avec succès

Ma suggestion : J'y ai ajouté des carottes précuites à la vapeur. C'était parfait.

jopa
Date d'inscription Inscription le 14/04/16
Commentaires 11 commentaires
Carnet de recettes81 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
jopa a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

jopa : Recette testée 2 fois. Mes convives la trouvent delicieuse. A refaire.

Bouba47
Date d'inscription Inscription le 13/01/18
Commentaires 1 commentaire
  • Note : 5 sur 5

Bouba47 : Inutile de cuire le saumon avant. Faire à blanc la pâte brisée avant d'y déposer le saumon coupé en petits dès et ajouter la migaine

casarano
Date d'inscription Inscription le 27/04/16
Commentaires 57 commentaires
Carnet de recettes47 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
casarano a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

casarano : C'était très bon

Chantoo
Date d'inscription Inscription le 09/08/15
Commentaires 2 commentaires
Carnet de recettes9 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5

Chantoo : C'est délicieux, à refaire. . . .

Fanny57
Date d'inscription Inscription le 11/10/17
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes2 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5
Fanny57 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Fanny57 : Très bonne recette,

Ma suggestion : Pensez à mettre un peu de sel. Et j'ai moi aussi mis 2 pavés.

gourmetjp
Date d'inscription Inscription le 17/03/18
Commentaires 4 commentaires
Carnet de recettes39 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5

gourmetjp : Excellente recette

Anaisro
Date d'inscription Inscription le 18/09/19
Commentaires 1 commentaire
  • Note : 4 sur 5

Anaisro : Très bon je l'ai fait avec du saumon congelé que j'ai cuit avant

Ma suggestion : J'ai ajouté au fond de la pâte de la moutarde et j'ai mis un peu de lait dans le flan avec la crème

mamybleue80
Date d'inscription Inscription le 27/05/16
Commentaires 3 commentaires
  • Note : 3 sur 5

mamybleue80 : Bonjour, Pour ma part c'est trop fade et pas assez consistant.

Ma suggestion : Je fais toujours cette recette avec une fondue de poireaux et c'est excellent. Les invités adorent.

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Questions / réponses sur Quiche au saumon

chantalou72120
chantalou72120 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

chantalou72120 : Comment cuir le saumon au four ? huile, beurre ?

gourmetjp : il suffit de l'arroser avec un filet d'huile

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