Pavés de saumon au sésame 
Une recette Unjourunerecette.fr
Des pavés de saumon grillés et croquants enrobés de graines de sésame et accompagnés d'une sauce sucrée-salée à la fois. En savoir plus
Recette du 30 avril2026
Quelques infos
- Niveau : Facile
- Préparation 15 min.
- Cuisson : 20 min.
- Pays : Japon
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Préparation
- Préparez le caramel au sésame : dans une casserole, versez le sucre. Faites caraméliser avec 5cl d'eau, le nuoc nam, la sauce soja et le gingembre.
- Quand le caramel prend et s'épaissit, versez le jus de citron vert et les graines de sésame. Mélangez et retirez du feu.
- Déposez les pavés de saumon dans un plat allant au four. Nappez les pavés de saumon de caramel au sésame et enfournez 15 minutes th 6 (180°).
- Servez le saumon avec un peu de coriandre et accompagné de nouilles chinoises ou de riz.
Ingrédients pour
2 personnes
2 pavé de saumon
50 g de sucre en poudre
5 cl d'eau
3 c. à soupe de jus de citron vert
2 c. à soupe de sauce nuoc nam
1 c. à café de gingembre en poudre
1 c. à café de sauce soja
graines de sésame
coriandre fraîche ciselée
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