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Photo de la recette Filet mignon de porc à la moutarde
Photo de la recette Filet mignon de porc à la moutarde

14 juillet
2024

Filet mignon de porc à la moutarde

  • Filet mignon de porc à la moutarde est notée 4,5882352941176 sur 5 basé sur 17 avis
17 commentaires

Photo de la recette Filet mignon de porc à la moutarde
Photo de la recette Filet mignon de porc à la moutarde

14 juillet
2024

    Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : plats uniques
  • Niveau : Très facile
  • Préparation : 20 min.
  • Cuisson : 16 min.

Un filet mignon de porc tendre et juteux, enrobé d'une délicieuse sauce à la moutarde miel et accompagné de pommes de terre rôties.

Préparation :

  1. Lavez et coupez les champignons en lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec une noisette de beurre une dizaine de minutes.
  2. Coupez le filet mignon et tranches. Faites fondre du beurre dans une poêle et faites-y revenir les tranches de porc 3 minutes par face.
  3. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde et le vin blanc. Salez et poivrez. Ajoutez les champignons cuits et mélangez.
  4. Versez la sauce avec les champignons sur la viande et laissez chauffer le tout quelques secondes. Servez bien chaud et accompagnez ce plat de légumes frais ou de pâtes fraîches.

Ma liste de course pour 4 personnes :

  • 600 g de filet mignon de porc,
  • 10 champignons de paris,
  • 5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse,
  • 3 cuillères à soupe de moutarde,
  • 4 cl de vin blanc sec,
  • beurre ,
  • sel,
  • poivre.
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Une recette Un jour, une recette © :
https://www.unjourunerecette.fr/recette-filet-mignon-de-porc-a-la-moutarde
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Accords mets et vins pour cette recette

Blancs : Chardonnay, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier
Rouges : Syrah, Merlot, Pinot Noir, Grenache
Read in English : Pork tenderloin with mustard. Ou sur clickMiam.fr : Filet mignon de porc à la moutarde.
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Commentaires sur Filet mignon de porc à la moutarde

Antoine
Date d'inscription Inscription le 14/03/16
Commentaires 49 commentaires
Carnet de recettes202 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
Antoine a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Antoine : Très bonne recette ! Le goût est délicieux et le filet mignon bien tendre, un régal!

Ma suggestion : J'ai laissé mijoter le filet mignon avec la sauce quelques minutes pour épaissir un peu la sauce et pour que la viande s'impreigne bien de la crème

4
isacos
Date d'inscription Inscription le 19/07/14
Commentaires 2 commentaires
Carnet de recettes7 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5
isacos a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

isacos : C'est une bonne idée pour accommoder une viande qui est un peu fade. Très facile à réaliser et ingrédients facile à trouver.

4
berray44
Date d'inscription Inscription le 27/04/15
Commentaires 4 commentaires
Carnet de recettes6 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5
berray44 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

berray44 : J'adore le filet mignon à la crème et à la moutarde. Recette expliquée simplement.

2
nananne
Date d'inscription Inscription le 17/12/15
Commentaires 10 commentaires
Carnet de recettes99 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
nananne a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

nananne : Très bonne recette. J'ai accompagné le filet mignon de champignons ; cela se marie très bien et c'est délicieux.

1
ceda85
Date d'inscription Inscription le 17/10/17
Commentaires 14 commentaires
Carnet de recettes33 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
ceda85 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

ceda85 : Très bonne manière de cuire le filet mignon. La viande est ainsi tendre et c'est un plat rapide à préparer et à cuisiner.

Ma suggestion : Mon mari n'aimant les champignons de Paris, je les ai remplacés par des trompettes que je cueille à l'automne et que je fais sécher pour en avoir toute l'année. C'était excellent.

1
maanlu18
Date d'inscription Inscription le 07/08/16
Commentaires 15 commentaires
Carnet de recettes42 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
maanlu18 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

maanlu18 : Moi qui ne s'avait pas comment cuisiner le filet mignon, cette recette est très simple à faire

1
CHOOPINETTE
Date d'inscription Inscription le 27/03/16
Commentaires 10 commentaires
Carnet de recettes52 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
CHOOPINETTE a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

CHOOPINETTE : Une réussite

1
nathdef
Date d'inscription Inscription le 17/12/15
Commentaires 32 commentaires
Carnet de recettes71 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
nathdef a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

nathdef : Recette très simple et goûteuse

1
ninidrome
Date d'inscription Inscription le 24/07/17
Commentaires 42 commentaires
Carnet de recettes110 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
ninidrome a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

ninidrome : Très bonne recette facile à faire

Ma suggestion : RAS

1
clegrand-guyau
Date d'inscription Inscription le 02/08/20
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes5 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
clegrand-guyau a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

clegrand-guyau : Ben franchement, merci de renouveler mes recettes en me proposant des petits plats appétissants et rapides à préparer. Une maman heureuse !

1
Catouu
Date d'inscription Inscription le 30/08/20
Commentaires 4 commentaires
Carnet de recettes117 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
Catouu a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Catouu : Un delice!

1
lilypuce
Date d'inscription Inscription le 17/08/15
Commentaires 2 commentaires
Carnet de recettes19 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5
lilypuce a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

lilypuce : Pour ma part je préfèrerais une sauce plus liée mais le plat et très bon! Recette très facile à réaliser en peu de temps.

1
bea61
Date d'inscription Inscription le 22/10/15
Commentaires 4 commentaires
Carnet de recettes3 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5

bea61 : Recette facile

Ma suggestion : Ras

1
kiti66
Date d'inscription Inscription le 08/01/16
Commentaires 9 commentaires
Carnet de recettes21 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5
kiti66 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

kiti66 : Très bonne recette

1
SARDINE
Date d'inscription Inscription le 27/05/14
Commentaires 2 commentaires
Carnet de recettes6 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5
SARDINE a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

SARDINE : Recette facile à réaliser en peu de temps ! Viande très tendre.

Ma suggestion : Mes enfants ont moins aimé. La prochaine fois je diminuerai la quantité de moutarde.

1
Gabou
Date d'inscription Inscription le 13/01/18
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes2 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5
Gabou a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Gabou : Très facile à réaliser et ça a plu à tout le monde

1
jacotte31
Date d'inscription Inscription le 14/07/18
Commentaires 11 commentaires
Carnet de recettes129 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
jacotte31 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

jacotte31 : Très bonne recette, facile à faire. Une réussite

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