Papillotes de poisson blanc à la moutarde

Préparation :

1. Epluchez et émincez l'oignon. Faites-le revenir dans une petite poêle avec un filet d'huile d'olive.
2. Dans un bol, mélangez la crème fraîche et la moutarde. Salez et poivrez.
3. Déposez les filets de colin dans des papillotes en silicone (ou à défaut utilisez du papier aluminium).
4. Ajoutez les oignons et la crème à la moutarde. Enfournez environ 25 minutes th 6 (180°).
5. Servez ce poisson avec des pommes de terre vapeur, des légumes sautés ou du riz blanc.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 filets de colin (ou autre poisson blanc),
• 20 cl de crème fraîche épaisse,
• 2 cuillères à soupe de moutarde,
• 1 oignon,
• huile d'olive,
• sel,
• poivre.