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Filets de poisson aux champignons
Filets de poisson aux champignons
- Filets de poisson aux champignons est notée 4.5454545454545 sur 5 basé sur 11 avis
11 commentaires
| 3 questions ayant reçu une réponse
Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : plats uniques
- Niveau : Très facile
- Préparation : 15 min.
- Cuisson : 20 min.
- Pays : Japon
Un plat savoureux alliant le goût délicat du poisson à la richesse des champignons.
Préparation :
- Lavez et coupez les champignons en lamelles. Faites fondre 15 g de beurre dans une poêle et faites-y cuire les champignons une dizaine de minutes.
- Dans une autre poêle, faites cuire les filets de poisson 5 minutes avec un peu de matières grasses.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde. Salez et poivrez. Versez la sauce sur les champignons cuits et mélangez.
- Servez les filets de poisson blanc nappés de sauce aux champignons et saupoudrez de persil frais ciselé.
Ma liste de course pour 4 personnes :
- 4 filets de poisson blanc,
- 300 g de champignons de Paris,
- 30 cl de crème fraiche,
- 1 cuillère à café de moutarde,
- persil,
- sel,
- poivre,
- beurre.
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Commentaires sur Filets de poisson aux champignons
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Ma suggestion :
Sur le poisson j'ai ajouté du citron
Ma suggestion :
Personnellement j'ai augmenté la quantité de moutarde.
Ma suggestion :
J’ai ajouté un filet de citron sur le poisson et mis un peu plus de moutarde.
Ma suggestion :
Moi j'ai remplacer la moutarde par de la moutarde a l'ancienne deux cuillère a cafe
Ma suggestion :
Prévoir une grand boîte de pulpe de tomates et ajouter à la sauce des feuilles de laurier. 15 g de beurre est insuffisant, j'en ai ajouté 15gr de plus ainsi qu'un peu d'huile d'olive/colza (2/3-1/3)
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Questions / réponses sur Filets de poisson aux champignons
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juliana :
Bonjour, n'importe quel poisson blanc. Un cabillaud par exemple, ou du plie. Une piste ;)
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olivier :
Bonjour, il faut faire décongeler le poisson avant de le cuire à la poêle et pour l'accompagnement, des tagliatelles ou du riz iront très bien ;)
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juliana :
Il vaut mieux ne pas cuire le poisson congelé car il va durcir. Le mieux est de le décongeler lentement au frigo avant de faire la recette ;)
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olivier :
Bonjour, comme indiqué par juliana, tout poisson blanc fera l'affaire.
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