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Poisson au curry

  • Poisson au curry est notée 4,7142857142857 sur 5 basé sur 14 avis
14 commentaires | 1 question ayant reçu une réponse

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    Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : plats uniques
  • Niveau : Très facile
  • Préparation : 20 min.
  • Cuisson : 20 min.
  • Pays : Inde

Un poisson tendre et savoureux dans une sauce épicée au curry.

Préparation :

  1. Epluchez et émincez l'oignon. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans un wok et faites-y revenir l'oignon 5 minutes.
  2. Ajoutez les morceaux de poisson et faites les cuire une dizaine de minutes.
  3. Ajoutez la pâte de curry, le lait de coco et la crème. Salez, poivrez et mélangez.
  4. Epluchez, épépinez et coupez la pomme en petits morceaux. Ajoutez-les dans le Wok et laissez mijoter 5 minutes.
  5. Servez ce curry de poisson avec du riz basmati.

Ma liste de course pour 4 personnes :

  • 4 pavés de poisson blanc,
  • 2 oignons,
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry,
  • 10 cl de lait de coco,
  • 10 cl de crème fraîche,
  • 1 pomme granny-smith,
  • huile d'olive,
  • sel,
  • poivre.
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Une recette Un jour, une recette © :
https://www.unjourunerecette.fr/recette-poisson-au-curry
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Accords mets et vins pour cette recette

Blancs : Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Chenin Blanc
Rouges : Grenache, Syrah, Pinot Noir, Merlot
Read in English : Fish curry. Ou sur clickMiam.fr : Poisson au curry.
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Commentaires sur Poisson au curry

betty06
Date d'inscription Inscription le 27/09/12
Commentaires 3 commentaires
Carnet de recettes71 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
betty06 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

betty06 : Très bonne recette et très facile. A faire et refaire

Ma suggestion : Attention au choix de la pate de curry plus ou moins forte. Pour ma part j'ai utilisé la rouge (medium) La prochaine fois j'essaierai la jaune (plus douce. En fin de cuisson, j'ai également rajouté quelques crevettes crues décortiquées. Un régal On peut également opter pour le dos de cabillaud coupé en morceaux à la place des pavés : un régal!

7
Patachou
Date d'inscription Inscription le 29/09/15
Commentaires 5 commentaires
Carnet de recettes37 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
Patachou a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Patachou : Excellente recette, le temps de cuisson est parfait. Je n'ai pas mis de crème, mais plus de lait de coco et j'ai décoré d'un peu de persil frais. Accompagnement : un riz pilaf coloré au curcuma.

3
Zeb410
Date d'inscription Inscription le 18/09/15
Commentaires 17 commentaires
Carnet de recettes23 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5
Zeb410 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Zeb410 : Excellente recette ! Pour ma part j'utilise du curry en poudre car la pâte est beaucoup trop forte à mon goût ! A refaire sans hésiter !

3

olivier : Bonjour, ça dépend effectivement de la pâte de curry, il y en a de tous les niveaux de piquant, du très doux au très fort. A adapter selon les pâtes et les goûts de chacun(e) ;)

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Vievie
Date d'inscription Inscription le 22/08/12
Commentaires 2 commentaires
Carnet de recettes333 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5
Vievie a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Vievie : Recette sympa et simple à réaliser.

Ma suggestion : J'ai remplacé le curry par un seul des ingrédients le constituant : le curcuma. Bénéfices santé et couleur jaune (comme le curry) pleine de soleil !

3
Marisena
Date d'inscription Inscription le 01/11/16
Commentaires 2 commentaires
Carnet de recettes2 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5

Marisena : Délicieux - rien à changer

3
1
kokeliko
Date d'inscription Inscription le 14/09/15
Commentaires 6 commentaires
Carnet de recettes135 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
kokeliko a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

kokeliko : Un délice

2
Antoine
Date d'inscription Inscription le 14/03/16
Commentaires 49 commentaires
Carnet de recettes202 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
Antoine a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Antoine : Très bonne recette ! Simple et efficace. Rapide à faire et goûteux, un vrai délice!

2
85340
Date d'inscription Inscription le 24/12/16
Commentaires 4 commentaires
Carnet de recettes194 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
85340 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

85340 : Très bonne recette, rien à rajouter.

2
ardechoise
Date d'inscription Inscription le 11/01/18
Commentaires 3 commentaires
Carnet de recettes7 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
ardechoise a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

ardechoise : A été apprécié par mon mari

2
ninidrome
Date d'inscription Inscription le 24/07/17
Commentaires 42 commentaires
Carnet de recettes110 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
ninidrome a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

ninidrome : Très bonne recette même si l'on aime pas trop le poisson

Ma suggestion : Je n'ai mis que du curry en poudre

2
AlineG.
Date d'inscription Inscription le 02/09/16
Commentaires 4 commentaires
Carnet de recettes13 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5
AlineG. a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

AlineG. : Délicieux

2
bagatelle91
Date d'inscription Inscription le 12/06/17
Commentaires 3 commentaires
Carnet de recettes13 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
bagatelle91 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

bagatelle91 : Délicieux. Moi aussi j'ai mis plus de crème de coco et pas de crème fraîche. Mon mari a léché le plat!

1
CHOOPINETTE
Date d'inscription Inscription le 27/03/16
Commentaires 10 commentaires
Carnet de recettes52 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
CHOOPINETTE a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

CHOOPINETTE : Rien à dire un véritable régal !!!

balidu93600
Date d'inscription Inscription le 02/05/15
Commentaires 9 commentaires
Carnet de recettes192 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
balidu93600 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

balidu93600 : Très bonne recette que j'ai faite pour ma petite famille qui se sont régalées

Ma suggestion : Rien à rajouter

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Questions / réponses sur Poisson au curry

herybota

herybota : Bonjour, est-ce qu'on peut ajouter des vermicelles à la recette et ralonger la sauce ?

1
nougats

nougats : Où trouver la pâte de curry ?

1

85340 : bonjour la pâte de curry je l'ai acheté à leclerc rayon exotique

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vcote

vcote : Allo peut on remplacer la creme fraiche par autre chose? Merci

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