Gnocchis au pesto

Préparation :

1. Préparez le pesto : Lavez et ciselé le basilic frais. Mettez-le dans le bol d'un mixeur.
2. Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en 2 et ajoutez-les dans le mixeur avec les pignons de pins, l'huile d'olive et le parmesan râpé. Mixez le tout.
3. Faites bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les gnocchis quelques minutes dans l'eau bouillante (ils sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface). Egouttez-les.
4. Servez les gnocchis bien chaud accompagné de pesto et de parmesan râpé.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 700 g de gnocchis de pommes de terre,
• 2 bouquets de basilic frais,
• 2 gousses d'ail,
• 3 cuillères à soupe de pignons de pin,
• 10 cl d'huile d'olive,
• 50 g de parmesan frais râpé.