Muffins à l'ananas

Préparation :

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez les oeufs et mélangez à l'aide d'un fouet.
2. Dans une petite casserole faites fondre le beurre et incorporez-le à la pâte. Versez le lait et l'extrait de vanille.
3. Ouvrez la boîte d'ananas. Versez 1 cuillère à soupe du jus dans la préparation et égouttez les rondelles d'ananas. Coupez-les en morceaux et ajoutez-les à la pâte. Mélangez.
4. Versez la préparation dans des moules à muffins, saupoudrez d'un peu de muesli et enfournez 25 minutes th 6 (180°).

Ma liste de course pour 6 personnes :

• 1 boite d’ananas au sirop,
• 150 g de farine,
• 100 g de beurre,
• 100 g de sucre en poudre,
• 2 oeufs,
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille,
• 1 sachet de levure chimique,
• 10 cl de lait,
• muesli.