Ch'tiramisu en verrineUne recette Unjourunerecette.fr

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1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs et fouetter les jaunes avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. 2. Incorporer le mascarpone puis le café refroidi jusqu’à obtenir une crème lisse.
3. 3. Monter les blancs en neige ferme, puis les incorporer délicatement à la préparation.
4. 4. Tremper rapidement les spéculoos dans le café refroidi et en déposer un au fond de chaque verrine.
5. 5. Répartir une couche de crème, puis alterner les couches de spéculoos et de crème jusqu’à remplir les verrines.
6. 6. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
7. 7. Saupoudrer de cacao en poudre juste avant de servir.