Gâteau aux fraises et aux framboises façon tiramisuUne recette Unjourunerecette.fr

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1. Séparez les blancs des jaunes d'œufs, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment, puis ajoutez le mascarpone et mélangez délicatement.
2. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les à la préparation au mascarpone.
3. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café froid et déposez une couche au fond d'un plat.
4. Recouvrez avec la moitié de la crème au mascarpone, puis ajoutez une couche de fraises et framboises lavées et coupées si nécessaire.
5. Recommencez l'opération avec une couche de biscuits, le reste de crème au mascarpone, et terminez avec les fruits.
6. Saupoudrez de cacao en poudre et de sucre glace sur le dessus, puis placez le gâteau au réfrigérateur pour le temps de repos avant de servir.