Crêpes façon tiramisuUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Crêpes façon tiramisu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Italie
Ingredients: 250 g de farine 4 œufs 50 cl de lait 50 g de sucre 25 g de beurre fondu 250 g de mascarpone 100 g de sucre glace 20 cl de café fort refroidi 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré 1 cuillère à soupe de marsala

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Photo de la recette Crêpes façon tiramisu

Quelques infos

Niveau : Moyen
Préparation 20 min.
Cuisson : 15 min.
Repos : 30 min.
Pays : Italie

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Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et les œufs puis ajouter progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux, incorporer le beurre fondu et laisser reposer la pâte 30 minutes.
Faire cuire les crêpes dans une poêle légèrement huilée à feu moyen, puis réserver.
Fouetter le mascarpone avec le sucre glace et le marsala jusqu'à obtenir une crème lisse.
Tremper rapidement chaque crêpe dans le café, puis les disposer dans un plat.
Étaler une couche de crème au mascarpone sur chaque crêpe en alternant les couches.
Saupoudrer le dessus de cacao en poudre et réfrigérer au minimum 2 heures avant de servir.