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Photo de la recette Soupe aux champignons
Photo de la recette Soupe aux champignons

22 novembre
2025

Soupe aux champignons

  • Soupe aux champignons est notée 4.9473684210526 sur 5 basé sur 19 avis
19 commentaires

Photo de la recette Soupe aux champignons
Photo de la recette Soupe aux champignons

22 novembre
2025

    Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : entrées
  • Niveau : Très facile
  • Préparation : 25 min.
  • Cuisson : 35 min.
  • Minceur

Une soupe crémeuse et réconfortante aux champignons sauvages et pleins de saveurs.

Préparation :

  1. Lavez les champignons et coupez-les en lamelles. Epluchez et émincez les échalotes, l'oignon et la gousse d'ail.
  2. Dans une cocotte, faites revenir les échalotes et l'ail dans une noisette de beurre. Ajoutez ensuite les champignons et les oignons et faites cuire 5 minutes.
  3. Versez le bouillon de volaille et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes à feu doux.
  4. Mixez la soupe, ajoutez la crème, salez, poivrez et servez-la bien chaude avec des croûtons et un peu de persil frais ciselé.

Ma liste de course pour 6 personnes :

  • 600 g de champignons de Paris,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 oignon,
  • 2 échalotes,
  • 1 litre de bouillon de volaille,
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse,
  • beurre,
  • persil,
  • sel,
  • poivre.
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Une recette Un jour, une recette © :
https://www.unjourunerecette.fr/recette-soupe-aux-champignons
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Commentaires sur Soupe aux champignons

cathy34
Date d'inscription Inscription le 07/01/11
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes40 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5

cathy34 : Super recette appréciée même par mon beau-fils qui n'aime pas spécialement les champignons. . .

Ma suggestion : Peut également se préparer avec du lait

4
retraité
Date d'inscription Inscription le 16/11/16
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes28 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
retraité a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

retraité : Toutes vos recettes sont excellentes ! Gros merci ! André Gignac retraité 12/4/17

1
Alexine
Date d'inscription Inscription le 31/10/15
Commentaires 2 commentaires
Carnet de recettes4 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
Alexine a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Alexine : Très bonne même mes filles ont aimé

mamy77
Date d'inscription Inscription le 17/05/15
Commentaires 2 commentaires
Carnet de recettes38 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
mamy77 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

mamy77 : Très bonne recette. Les enfants sont unanimes : "miam miam". A refaire !

Charby
Date d'inscription Inscription le 04/03/16
Commentaires 6 commentaires
Carnet de recettes59 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
Charby a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Charby : Excellente recette ! merci!

petit yeux
Date d'inscription Inscription le 24/02/16
Commentaires 15 commentaires
Carnet de recettes73 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
petit yeux a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

petit yeux : Excellente recette, un pur régal. A refaire en invitant des amies

Ma suggestion : A essaye avec d'autre champignons

domino65
Date d'inscription Inscription le 23/10/16
Commentaires 2 commentaires
Carnet de recettes30 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
domino65 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

domino65 : Très bonne recette

Ellena
Date d'inscription Inscription le 17/11/16
Commentaires 4 commentaires
Carnet de recettes17 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
Ellena a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Ellena : Recette facile à faire et très appréciée, à refaire.

Rosette69
Date d'inscription Inscription le 25/09/17
Commentaires 4 commentaires
  • Note : 5 sur 5

Rosette69 : Rapide et bon

ReinedeBuc
Date d'inscription Inscription le 27/01/18
Commentaires 1 commentaire
  • Note : 5 sur 5

ReinedeBuc : Extra !!!

Ma suggestion : Pour ma part j'ai ajouté une bonne cuillère à soupe de gingembre frais râpé et le jus d'un citron, 5 minutes avant la fin de la cuisson.

papane80
Date d'inscription Inscription le 12/09/17
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes3 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
papane80 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

papane80 : Excellente recette et facile à réaliser

Ma suggestion : Rien c'est très bien comme ça

lutkabrolli
Date d'inscription Inscription le 29/10/17
Commentaires 4 commentaires
Carnet de recettes25 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
lutkabrolli a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

lutkabrolli : Délicieux potage, très facile à exécuter, à recommencer Merci pour cette recette

Petit gris
Date d'inscription Inscription le 04/12/17
Commentaires 7 commentaires
Carnet de recettes56 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
Petit gris a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Petit gris : Excellente recette, simple, gouteux. Un vrai régal, on en redemande. Merci.

Ma suggestion : On ne touche à rien, c'est parfait.

scrosati
Date d'inscription Inscription le 15/03/17
Commentaires 14 commentaires
Carnet de recettes28 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
scrosati a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

scrosati : Cette soupe est excellente avec un bon pain croute a refaire

rembranlt
Date d'inscription Inscription le 24/11/18
Commentaires 4 commentaires
Carnet de recettes39 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
rembranlt a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

rembranlt : Très bonne recette appréciée par toute la famille

ajtvslat
Date d'inscription Inscription le 17/11/18
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes1 recette au carnet
  • Note : 5 sur 5
ajtvslat a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

ajtvslat : Soupe facile à faire et excellente ! dans la famille tout le monde à adoré. Je la recommande

ptiraisin
Date d'inscription Inscription le 10/10/18
Commentaires 3 commentaires
Carnet de recettes2 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
ptiraisin a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

ptiraisin : Très bon et très facile à réaliser

Boviri
Date d'inscription Inscription le 11/03/16
Commentaires 39 commentaires
Carnet de recettes158 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
Boviri a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Boviri : Très bonne recette très facile et qui plaît à tous !

Ma suggestion : Bien poivrer ! Pour les amateurs. . .

Iski
Date d'inscription Inscription le 31/08/20
Commentaires 7 commentaires
Carnet de recettes6 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5

Iski : Cette recette a fait l’unanimité. . . Même les réfractaires à la soupe en ont repris, c'est pour dire ! la texture est bien onctueuse, la soupe est délicieuse !

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Questions / réponses sur Soupe aux champignons

sabbah

sabbah : Bonjour peut-on utiliser d autres champignons comme les petits gris et des bolets ou morilles séchées merci pour votre réponse

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