Salade grecque

Préparation :

1. Lavez et coupez les tomates en rondelles. Epluchez et coupez le concombre en rondelles.
2. Epluchez et émincez finement l'oignon rouge. Coupez la fêta en dés.
3. Déposez tous ces ingrédients dans un saladier. Ajoutez-y les olives noires.
4. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron. Salez et poivrez. Versez l'assaisonnement sur les légumes et mélangez.
5. Servez bien frais avec quelques feuilles de menthe fraîche.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 3 grosses tomates,
• 1 concombre,
• 125 g de fêta,
• 1 oignon rouge,
• olives noires,
• 2 cuillères à soupe de jus de citron,
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• feuilles de menthe,
• sel,
• poivre.