Brochettes de poulet libanaises (Chich taouk)

Préparation :

1. Dans un plat, versez le jus du citron, l’ail haché, l’huile ainsi que toutes les épices et mélangez.
2. Coupez les blancs de poulet en morceaux de 3 cm de large et faites-les mariner dans le mélange pendant une nuit (si vous ne pouvez pas, 1 heure minimum).
3. Enfilez les dés de poulet sur des pics à brochettes et faites-les cuire au barbecue, couvercle fermé.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 300 g de blanc de poulet,
• 1 citron jaune,
• 1 gousse d’ail haché,
• 1/2 cuillère à café de thym,
• 1/2 cuillère à café de cumin,
• 1/2 cuillère à café de cannelle,
• 1 dose de safran,
• 1/2 cuillère à café de piment,
• sel.