Poulet sauce crémeuse aux poivrons rôtisUne recette Unjourunerecette.fr

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1. Préchauffez le four à 200°C, lavez et coupez les poivrons en morceaux puis déposez-les sur une plaque, arrosez-les d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et enfournez-les 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien rôtis.
2. Émincez l'oignon et hachez l'ail pendant que les poivrons cuisent.
3. Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Ajoutez les filets de poulet dans la poêle et faites-les dorer sur toutes les faces, puis assaisonnez avec le paprika, le sel et le poivre.
5. Versez le bouillon de volaille dans la poêle, laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
6. Mixez les poivrons rôtis, incorporez-les à la crème fraîche puis versez cette sauce dans la poêle avec le poulet, laissez épaissir 5 minutes et parsemez de persil frais avant de servir.