Escalopes de poulet à la crème de champignonsUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Escalopes de poulet à la crème de champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 4 escalopes de poulet 250 g de champignons de Paris 20 cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail 20 g de beurre 10 cl de vin blanc sec sel poivre

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Photo de la recette Escalopes de poulet à la crème de champignons

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 15 min.

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Préparation

Émincer l'oignon et hacher la gousse d'ail, puis nettoyer et couper les champignons en lamelles.
Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle, puis faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajouter les champignons, cuire 5 minutes en remuant, verser le vin blanc et laisser réduire de moitié.
Saler, poivrer, ajouter la crème fraîche et mélanger pour obtenir la sauce.
Dans une autre poêle, faire cuire les escalopes de poulet à feu moyen pendant 4 minutes de chaque côté.
Servir les escalopes nappées de la sauce à la crème de champignons.