Tartinade de champignons à la crèmeUne recette Unjourunerecette.fr
La tartinade de champignons à la crème, parfaite pour un apéro entre amis, mise sur des champignons poêlés fondants et une texture onctueuse très simple à préparer en 25 minutes. En savoir plus
Quelques infos
- Niveau : Facile
- Préparation 15 min.
- Cuisson : 10 min.
- Repos : 10 min.
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Préparation
- Nettoyer et émincer les champignons, peler et hacher l'oignon et l'ail.
- Faire chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les champignons et cuire à feu moyen jusqu'à évaporation de l'eau et légère coloration, environ 8 à 10 minutes.
- Saler, poivrer et ajouter le jus de citron, puis laisser refroidir quelques minutes.
- Mixer les champignons avec la crème fraîche et le persil jusqu'à obtenir une texture tartinable.
- Rectifier l'assaisonnement et servir tiède ou froid sur des tranches de pain ou des crackers.
Ingrédients pour
4 personnes
500 g de champignons de Paris
1 oignon moyen
2 gousse d'ail
30 g de beurre
2 c. à soupe d'huile d'olive
150 g de crème fraîche épaisse
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de persil haché
sel, poivre
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