Soupe de Poisson aux Herbes Fraîches et AilUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Soupe de Poisson aux Herbes Fraîches et Ail
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 400g de poisson blanc; 1 oignon émincé; 1 gousse d'ail; 2 tomates; 1 courgette; 1 poivron; 1 petit bouquet d'herbes fraîches; 2 litres d'eau; 2 cubes de bouillon de poisson; Sel et poivre

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Une soupe de poisson parfumée aux herbes fraîches et à l'ail, le tout servi avec du pain grillé ou des croûtons

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 25 min.

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Préparation

Faire revenir l'oignon émincé et la gousse d'ail dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter les tomates, la courgette, le poivron et le bouquet d'herbes fraîches.
Verser l'eau et les cubes de bouillon de poisson.
Laisser mijoter pendant 20 minutes.
Ajouter le poisson et laisser mijoter 5 minutes supplémentaires.
Mixer le tout et ajuster les assaisonnements.
Servir chaud avec du pain ou des croûtons.