Tajine de poisson aux légumes et aux épices

Préparation :

1. Éplucher et émincer l'oignon et l'ail
2. Couper les tomates, le poivron et la courgette en petits morceaux
3. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y ajouter l'oignon et l'ail
4. Ajouter les épices et le sel et mélanger le tout
5. Ajouter les légumes et mélanger
6. Déposer le poisson et couvrir
7. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le poisson soit cuit

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4g de poisson blanc,
• 1 gros oignon,
• 2 tomates,
• 1 poivron,
• 1 courgette,
• 4 gousses d'ail,
• 1/2 c.à café de piment doux,
• 1/2 c.à café de cumin moulu,
• 1/2 c.à café de coriandre moulue,
• 1/2 c.à café de gingembre moulu,
• 1 c.à café de paprika,
• 1/2 c.à café de sel,
• 2 c.à soupe d'huile d'olive.